乳酸菌粉可以干吃吗,乳酸菌可以直接喝吗 _生活知道

1、乳酸菌可以直接喝吗乳酸菌大家都比较清楚，它是制作酸奶的主要成分，其作用能改善胃肠道功能，能提高食物消化率，还能提高机体免疫力等。除此之外，乳酸菌还可制成啤酒或葡萄酒、泡菜、乳酪等食品。那乳酸菌可以直接喝吗？
乳酸菌可以直接喝吗
乳酸菌(lactic acid bacteria，LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。乳酸菌必须要经过发酵之后，制成酸奶等奶制品再来食用。
常用于制造酸奶、乳酪、德国酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌渍食品和其他发酵食品。在牛奶中加入乳酸菌可提高牛奶保健作用。
经乳酸菌发酵的乳酸菌奶酪蛋白及乳脂被转化为短肽、氨基酸和小分子的游离脂类等更易被人体吸收的小分子。奶中丰富的乳糖已被分解成乳酸，乳酸与钙结合形成乳酸钙，极易被人体吸收，也可被乳糖不耐症人群选用。乳酸菌奶能促进胃液分泌，促进消化，对胃具有保养功能，并能抑制肠道内腐败菌的生长，其生物保健价值远远高于牛奶。
淀粉类食品含有较多的天冬酰胺(一种氨基酸)以及还原性糖，在高温(120℃)油炸下容易产生致癌物质丙烯酰胺。挪威研究人员发现，利用乳酸菌来清除油炸马铃薯产品原料表面的还原糖成分，从而可以阻止丙烯酰胺的形成。
乳酸菌的生理功能
1、防治有色人种普遍患有的乳糖不耐症(喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状) 。
2、促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质。
3、使肠道菌群的构成发生有益变化，改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。
【乳酸菌粉可以干吃吗,乳酸菌可以直接喝吗】4、抑制腐败菌的繁殖，消解腐败菌产生的毒素，清除肠道垃圾。
5、抑制胆固醇吸收，降血脂、降血压作用。
6、免疫调节作用，增强人体免疫力和抵抗力。
7、抗肿瘤、预防癌症作用。
8、提高SOD酶活力，消除人体自由基，具抗衰老、延年益寿作用。
9、有效预防女性泌尿生殖系统细菌感染。
10、控制人体内毒素水平，保护肝脏并增强肝脏的解毒、排毒功能。

2、乳酸菌粉怎么做酸奶问题一：乳酸菌粉怎么做酸奶用2斤新鲜牛奶把菌粉放入搅拌均匀放在酸奶机里发酵
问题二：用乳酸菌粉但不用酸奶机做酸奶，怎么搞?。?5分可以的。有保温桶也可以做，保温桶里放上热开水，然后找个塑料的有盖的盒子，把新鲜牛奶和乳酸菌粉放到这个盒子里，混合均匀，然后把盖子盖好放到成有热水的保温桶里，再把保温桶的盖子盖好，大概9-10个小时就好了
问题三：乳酸菌粉怎么吃，不做酸奶，就想单独服用不行的，配方不一样，以前我真的看到有一个品牌说能做酸奶又能做酸奶都是TMD扯淡，网上9成都是家庭作坊会有什么技术的，就连川秀都是自己分装的。什么7菌郸都是假的，了解微生物发酵的人都被他们气死了。
问题四：自己买了乳酸菌粉做酸奶，每次大概做了8个小时左右,做出来的酸奶种是液体的,不是固体的….以前在还是不要吃吧有可能感染的
问题五：乳酸菌酸奶怎么做食材：牛那1000ML+乳酸菌1g
设备：酸奶机
步骤：1.先倒入250ml的奶，2.然后倒入菌粉。3.倒入余下的牛奶装满了要搅拌一下让菌粉混匀。4.一般我做酸奶的时间是7小时，8小时的有些酸 5.7小时后将内胆取出，放入冰箱冷藏醇化12小时。
6.加了蜂蜜柚子茶，儿子非常喜欢喝
问题六：乳酸菌做酸奶超市里有很多的酸奶是没有活性的，就算包装上写明了活性乳酸菌也不一定是真的！
楼主如果真的想做酸奶，建议去买一盒巴氏鲜奶，然后再去买一包发酵菌，记住一定是冷藏的，自己买回来以后加热发酵。酸奶的口感和营养价值在没有添加任何人工添加剂的情况下，完全取决于牛奶的质量，牛奶的质量越是好，发酵出来的酸奶也就越好。
问题七：用纯牛奶和菌粉做酸奶做酸奶的三个要素就是纯牛奶、乳酸菌粉和酸奶机。
酸奶DIY流程：
1.清洁用具，控干水分
2.准备好所需材料（纯牛奶1000毫升、益生菌、伴侣、酸奶机、搅拌棒）
3.用微波炉加热牛奶，一分钟（此步骤只针对于灭菌安全的牛奶，如果是灭菌不完全的，需要先煮沸杀菌，待冷却至40度左右再加菌粉）
4.剪开牛奶，倒入玻璃内胆
5.加入益菌加益生菌
6.加入益菌加老酸奶伴侣
7.搅拌至菌和伴侣完全溶解
8.倒入酸奶机中
9.酸奶机上盖通电
10.发酵8-12小时后拨电
11.将做好的酸奶放到2-3度的冰箱冷藏
12.冷藏16小时，酸酸甜甜的酸奶就做好了

3、乳酸菌粉怎么吃乳酸菌粉的吃法有：将牛奶倒入水杯中，然后加入白糖，最后加入乳酸菌粉搅拌均匀即可。
乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。除极少数外，其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。

4、乳酸菌粉怎么吃做成酸奶饮用。
准备：牛奶、白砂糖、乳酸菌粉适量
1、将牛奶倒入容器中。
2、加入适量白糖（根据个人口味增减数量）。
3、加入乳酸菌粉搅拌均匀。
4、酸奶杯在开水中煮5分钟，放在通风处自然风干。
5、在酸奶杯中倒入搅拌后的牛奶液，盖好盖子。
6、装入奶液的瓶子放在烤盘入烤箱，上下火40度，烤8小时。
7、取出晾凉，直接食用即可（可以加入喜欢的水果粒一块食用）。

5、益生菌冻干粉怎么吃?是干吃还是用开水泡着吃?用温开水冲服。
为了避免益生菌被高温杀灭，所以大家在服用益生菌的时候注意冲泡的水不能太高温，一般是35-40℃ 。如果在服用抗生素的时候，就停服益生菌，因为益生菌与抗生素服用，会将益生菌给杀灭。如果在服用益生菌冻干粉出现恶心、呕吐的情况，要立即停用。
益生菌有助于营养物质在肠道内的消化，能分解乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需，还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应。另外，双岐杆菌还可以降低血氨改善肝脏功能。
1、益生菌菌株的存活环境要求严格，对于生产、包装都有较高标准，因此在选购益生菌的时候要注意购买的品牌是否值得信赖，一般来说益生菌的载体最好是片剂、胶囊和粉末。
2、益生菌的种类繁多，各有不同的功效，因此在人体补充益生菌的时候要针对不同的病因和体制购买不同类型的益生菌，益生菌的好处因菌种的不同而不同，所以在购买益生菌时要有所选择，根据自身想要预防或治疗的特定问题选择相应的菌种。
3、有的益生菌株不能经受胃酸和肠液的腐蚀，如果吃进的益生菌不能活着到结肠吃了也是白吃，所以要保证益生菌的存活率只有活菌才能发挥功效。
4、因为每个人的情况不同，因此在添加益生菌之后要主义观察人体的反映。
来源：百度百科-益生菌
来源：百度百科-冻干粉
益生菌冻干粉的吃法为用不超过40度的温水或是温奶一起食用。
无论是何种益生菌，都不宜用热水送服，应用低于40℃的温开水或温牛奶，以免制剂中的有效成分于高温中被灭活，降低药效。胃酸会影响益生菌的有效活性，所以服用益生菌制品的最佳时间是餐后。
另外长期服用益生菌物品，会使肠道逐步降低自身繁殖正常菌群的能力，久而久之便会产生“益生菌依赖症” 。因此，益生菌虽有益，但也不能随意服用。
其他补充益生菌的食物
1、酸奶、奶酪等奶类或奶制品
大部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌，不含有活性益生菌，或是加入的益生菌被灭活。在酸奶中添加益生菌，可包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等菌种。
虽然酸奶并不是益生菌的最好补充来源，但酸奶具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物如维生素、酶，以及丰富的蛋白质和钙，也是非常值得吃的食物。
一些用发酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌，奶酪中常用的益生菌有植物乳杆菌、双歧杆菌、丙酸杆菌等。一般发酵时间越长，奶酪中有益健康的益生菌代谢产物也就越多。平时可以适当多吃一些纯奶酪。
2、泡菜、味噌、豆豉等发酵食品
可适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品，如泡菜、味噌、豆豉等。以发酵型的泡菜为例，它除了含有益生菌，还有一些有益的代谢产物，而且泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂有助于益生菌的生长繁殖。平时可以适当吃这类发酵食品，但不建议作为补充益生菌的主要途径。
3、益生菌饮料
常见的益生菌饮料主要是指乳酸菌饮料，分为未杀菌乳酸菌饮料和杀菌乳酸菌饮料两种。根据国家乳酸菌饮料卫生标准（GB16321-2003）的规定，前者出厂时每毫升含有的乳酸菌数量必须≥100万个（10的6次方）单位（cfu）。
购买益生菌饮料时需到正规超市、选择冷藏的（一般是未杀菌乳酸菌饮料）、接近生产日期、低糖低能量的乳酸菌饮料。
来源：人民网–益生菌吃法不对，等于白吃了
来源：人民网–4种办法正确补充益生菌
不同的益生菌服用的方法也不太一样，就拿合生元益生菌来说，一般就是早晚各一袋，有时候用水冲服，有时候放在辅食里，促进消化和吸收。但注意益生菌怕热，冲服时水温不宜超过四十度，如果有服用抗生素的药物，间隔至少两小时。建议亲给孩子服用时看一看说明书。
看你孩子年龄大小，小的话建议37度左右的温水冲泡。年龄稍微大点的话可以干吃。如果年龄小干吃的话会有呛到或者吸入呼吸道的危险
益生菌冻干粉最好用温开水服用。水温不能超过40度不然的话，药效就会下降了。因为过高的体温会杀死里面的益生菌。