咸饭的家常做法,咸干饭的家常做法大全 _生活知道

1、咸干饭的家常做法大全【香芋的好营养】香芋被誉为蔬菜之王，营养丰富，色、香、味俱佳，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。
主料 3种
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辅料 2种
调料 4种
烹饪步骤 8步
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制作材料：珍珠米2小杯，芋头1节、五花肉1块、香葱2根、生姜1块制作调料：盐适量、酱油、料酒
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将芋头去皮洗净，切成小块状；五花肉洗净后切成片状备用珍珠米淘洗干净备用；小葱洗净切末，生姜洗净后切成丝；
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铁锅烧热注入少许油，油温起来后将切片五花肉下锅翻炒，炒至出油焦香时将生姜丝下锅一同煸香；
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倒入切好的芋头块翻炒，锅内喷少许料酒、精盐调味，翻炒几下后加点水盖上锅盖焖煮2-3分钟；
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揭盖后将淘净的珍珠米倒入锅中，覆盖在芋头块上，掂锅使米粒平铺；
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锅中注水，水量添加以盖满米粒为宜；
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将灶火调小加盖焖煮米饭，焖煮至水分收干时揭盖（约12分钟，如果喜欢焦脆底的口感可以适当延长焖煮时间），用筷子及锅铲将煮熟的米饭挑松；
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加精盐、酱油拌匀调味，继续焖煮3-5分钟，起锅前撒上葱末。拿起勺，香喷喷的芋头饭要趁热吃哦~
香芋褐皮白肉，味雅香浓，烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。
闽菜咸香电饭煲锅午餐
咸饭在闽南这一带是非常熟悉的.以前在家里最常吃到的就是这种咸饭.里面可以放很多材料一起煮.
主料 5种
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辅料 2种
调料 2种
烹饪步骤 11步
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把大米洗干净.
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把所有的材料都切好备用
【咸饭的家常做法,咸干饭的家常做法大全】请点击输入图片描述
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倒入香菇,胡萝卜,玉米和猪油渣稍微炒下
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接着倒入大米
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炒均匀后加入盐
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加蚝油和酱油炒均匀.
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炒好的材料倒入电饭煲里
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加入水下去.水满过材料差不多就行.盖好盖子按煮饭键即可
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完成.成品图1
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完成.成品图2
干香菇要提前泡发下

2、焖咸米饭的做法大全家常家常咸饭的做法
1.大米糯米过水淘干净，浸泡待用，先把五花肉，芋头，胡萝卜切?。?(干香菇、干鱿鱼剪小泡开水，比较快软)
2.干香菇，干鱿鱼泡软洗净沥干水，开始煸炒五花肉片然后加入盐，鸡精，料酒，耗油，酱油少许，然后倒入干香菇，干鱿鱼再炒片刻，再倒入芋头丁，萝卜丁翻炒几下，接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒
3.炒至收干
4.关火，撑到电饭煲里，倒入适量水煮(跟煮白米饭是一样的，水一定要控制好哦，不然会太软了哦)
5.饭熟后试下咸度，煸炒韭菜，(锅里下油，热了倒入韭菜煸炒，加入盐，少许酱油)然后倒入咸饭里搅拌均匀即可哦。
豌豆，五花肉，干香菇，海米，油，盐，白胡椒，米饭
1.干香菇要先泡软，洗干净之后，切成小丁。海米如果比较大的话，最好也切小一些，如果是小只的就无所谓了。
2.五花肉也切成小丁。这个时候就可以把米饭蒸上了，跟平时是一样的，就先不用管了，开始炒料。
3.热锅，倒少许油，先把五花肉丁充分的煸炒，炒出多余的油份，炒到五花肉丁表面有一些焦黄，然后放入香菇丁和海米，炒出香味，再放入豌豆，然后就可以调味了，盐要多放一点，因为不光要料有味道，连米饭也要有味道，还有就是白胡椒多放些，然后拌炒均匀。
4.这个时候电饭锅大概就跳灯了，就把炒好的料和米饭均匀的拌在一起，盖好盖子，再焖15-20分钟就可以了。
5.其实就跟平常蒸米时间差不多，只要稍微再延长一点就可以了。

3、怎样做咸米饭步骤1猪肉馅买回来，用到剁成有粘性的肉糜
加入盐、生抽、绍酒、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀
分次慢慢加入提前泡好的葱姜花椒水（葱姜切片或者切丝，放入花椒粒，冲入温水，腌制半小时，滤出即成葱姜花椒水）
边加入，边用筷子顺着一个方向搅动，直至肉糜有粘性
将米饭捏碎，加入肉馅中
加入生抽调色
将肉馅握在手中
四指合拢，肉馅就自虎口处挤出来，形成一个圆形肉丸
用勺子将肉丸自虎口处挖下来
锅子放油烧热，将肉丸一个一个放入锅中
炸至金黄色，捞出控干油。这样就可以吃了，想要这么吃滴，可以不用往下看喽
锅子放水，倒入少许红烧汁，加入葱姜八角
倒入米饭肉丸，炖至汤汁收干，加入少许鸡精、盐调味，出锅装盘即可。
焖饭可能是最简单最方便有菜有肉的美食了，我特别喜欢加上菌菇和肉一起做焖饭最近刚好正是羊肚菌上市的季节，相信云南那边的小伙伴们已经开始以各种姿势吃吃吃了。虽然不在云南，但是好食材是可以空运的呀~所以我做了一道很香很香的羊肚菌焖饭，酱汁包裹着米饭，还有羊肚菌特有的浓郁香味，光是闻一下口水就止不住地涌出来，绝对是我心中的的最美味焖饭了
肥瘦猪肉茭白
家常咸饭的做法步骤
1. 猪肉切块，其实猪排骨更棒，奈何老妈嫌贵，不给买
2. 茭白切条，不要太粗不要太细（好像讲没讲没区别
3. 米饭淘净水，我是四个人，打了正常小碗的快3碗米了。（ps:家里四口人干饭3碗米，稀饭2碗米）
4. 肥肉小火
5. 入瘦肉，小火煎至焦黄
6. 入茭白，中火翻炒一分钟左右
7. 入米饭，少许盐，少许酱油
8. 中火一直翻炒至米饭全都和酱油着色为止，略干的时候就可以关火了
9. 高压锅入场，将炒拌均匀的饭加入高压锅内
10. 接下来的步骤就跟平时煮干饭那样，倒水，刚刚没过饭就好了（我的水加多了点，所以饭有点软，咸饭恰到好处的干吃起来最棒了）
装咸米饭，首先要选好菜，咸米饭的菜最好以不会随便煮烂的红萝卜，白萝卜，莲菜，等等蔬菜作为配菜。其方法步骤是这样的，在做饭前一个小时把所需要的米，洗净泡在容器里，（菜烧的差不多时，水和米要一起倒入电饭锅里的，所以，一定要控制水的多少）。把块菜用滚刀切成块状，把事先切好的肉（要稍微肥一点的肉），放入锅里翻炒，炒至外面变色，加入葱姜，喜欢吃辣椒的加入辣椒，盐和五香粉，生抽翻炒均匀。连汤带水倒入电饭锅里，再把泡好的米连水一起倒在菜上面。水面以淹没米菜为好。放下锅盖，点击电饭锅上，米饭的键，继续加热至自动停电。停电后，再焖十分钟，当锅里的气压降下来后，打开锅盖，把锅里的菜和米饭搅匀，就可以吃了！
试试看…………………?。。?
土豆去皮洗净切丁，胡萝卜切丁，五花肉切丁，姜切大片，葱切小段。
热锅凉油放入葱姜爆香，放入五花肉丁，炒至变色，放料酒，白糖提鲜
再放入胡萝卜丁、土豆丁、十三香，盐，酱油。搅拌均匀上色。
电饭锅大米淘洗干净，加入凉水。
再把刚才炒过的五花肉土豆胡萝卜丁倒进电饭锅内，搅拌均匀，按煮饭键。
煮熟之后，打开锅盖，翻拌一下，就可以了。
米头干净。放在。电饭锅蒸一会儿。上面在放土豆丁红萝卜丁。黄瓜，丁。微商好友。加入食盐。盖上盖子蒸熟，哎呀整出来了美白。咸米饭。特别好吃。非常营养。你也可以放你喜欢吃的蔬菜。

4、焖咸饭怎么做好吃,自制焖咸饭的家常做法1.锅里下少许油爆香海蛎虾仁，减少腥味
2.另起锅下五花肉，炒至微黄即可
3.再下香菇爆香
4.依次下蔬菜翻炒片刻。
5.最关键的一步，把米淘好，下煮白米饭的水。蔬菜有水分，不要多加水。不然容易煮过头。
6.把炒好的菜加进去，加适量盐，味精，酱油，搅拌均匀。
7.按煮饭键，稍等片刻。
香菇 10朵
五花肉 200克
包菜 1/2个
胡萝卜 1根
鸟贝干适量
淡菜干适量
焖咸饭的做法
肉切丁焖咸饭的做法步骤1
包菜切小块儿焖咸饭的做法步骤2
香菇用温水泡软焖咸饭的做法步骤3
所有的海鲜干一起泡焖咸饭的做法步骤4
胡萝卜切小块焖咸饭的做法步骤5
豌豆剥好洗净备用焖咸饭的做法步骤6
热锅冷油，煸炒肉丁至猪油渗出焖咸饭的做法步骤7
然后加入葱姜继续炒香，倒入切好的香菇干，继续翻炒焖咸饭的做法步骤8
再加入海鲜干翻炒焖咸饭的做法步骤9
倒入胡萝卜翻炒焖咸饭的做法步骤10
加包菜焖咸饭的做法步骤11
倒入豌豆焖咸饭的做法步骤12
全部食材翻炒均匀焖咸饭的做法步骤13
加入淘洗干净并沥干水分的大米，继续炒至油和水都完全被大米吸收为止焖咸饭的做法步骤14
把米和食材都倒入电饭煲，加刚好没过所有食材的水，不要加多水，米焖的太烂就没嚼劲了焖咸饭的做法步骤15
电饭煲煮饭程序结束后，将锅里的食物全部翻拌一下，盖上盖子继续焖10-15分钟焖咸饭的做法步骤16
盛出，米粒分明，食材鲜香
主料大米4杯辅料胡罗卜1根香菇10朵马铃薯2个玉米半根海蛎干适量虾仁干适量五花肉250
自制焖咸饭的做法步骤11.锅里下少许油爆香海蛎虾仁，减少腥味
自制焖咸饭的做法步骤22.另起锅下五花肉，炒至微黄即可
自制焖咸饭的做法步骤33.再下香菇爆香
自制焖咸饭的做法步骤44.依次下蔬菜翻炒片刻。
自制焖咸饭的做法步骤55.最关键的一步，把米淘好，下煮白米饭的水。蔬菜有水分，不要多加水。不然容易煮过头。
自制焖咸饭的做法步骤66.把炒好的菜加进去，加适量盐，味精，酱油，搅拌均匀。
自制焖咸饭的做法步骤77.按煮饭键，稍等片刻。

5、咸饭的做法(咸肉菜饭怎样做)1、咸饭的做法大全家常饭窍门。
2、卤肉饭做法最正宗的做法。
3、咸饭做法电饭煲煮咸饭。
4、卤肉饭的制作方法。
1.食材：三层肉150克、白米三杯、干香菇10小颗、白萝卜半根、海虾干50克。
2.闽南咸饭最重要是准备配料，我们需要平常量的白米，三层肉，白萝卜，干香菇以及海虾干，这些家中都是常用的，很容易准备。
3.将香菇干先在热水中泡软，海虾干泡在清水中去除杂质。
4.将三层肉洗净，切成小长条，大小如下图所示，不要切太大，否则会很油腻。
5.然后加入酱油腌制入味。
6.白萝卜削皮洗净，切成半圆形，注意厚度不能太薄，在2CM左右，如下图，入碟备用。
7.香菇干泡软后，切成条备用。
8.淘米，白米的量和平时一样，注入水，水的量要比平时煮干饭多少许，但不要没过手掌。
9.锅中倒入少量的油，一定要少量，因为三层肉已经有油脂了，大火烧油。
10.锅热后，立即倒入腌好的三层肉，改中火翻炒，不要让肉烧焦，将三层肉的油熬出一些后，倒入切好的香菇干翻炒。
11.三层肉和香菇干翻炒均匀后，将泡有白米的锅中的水注入少许（一定要用米锅里的水，不可过多，少许即可），这时可以在加入一些酱油，少许盐，少许糖，注意不要过多以免过咸。
12.将炒锅中的食材整锅倒入白米锅中，然后可以加入泡好的海虾干以及切好的白萝卜，并搅拌均匀。
13.所有配料搅拌好后，将锅放入电饭煲内，按平时煮干饭的按钮即可。
14.饭熟后，打开电饭煲，把饭搅拌开，配料均匀分布，特别注意把煮烂的白萝卜搅成小块，之后盖上锅盖保温焖两分钟。
15.将咸饭盛出，加上葱花点缀。
16.这时如果能配上闽南的白萝卜肉丸汤最是美味了。