琼浆氨基酸是什么东西


琼浆氨基酸是什么东西


琼浆氨基酸是通过多种水果、枸杞、银耳、白果、核桃、鸡蛋液,采用现代先进生物工程技术,复合发酵精制而成,其含有丰富的白蛋白、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养物质,是营养补充剂的一种 。
【琼浆氨基酸是什么东西】氨基酸为无色晶体,熔点超过200℃,比一般有机化合物的熔点高很多 。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感 。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料 。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂 。氨基酸在水中的溶解度差别很大,例如酪氨酸的溶解度最小,25℃时,100g水中酪氨酸仅溶解0.045g,但在热水中酪氨酸的溶解度较大 。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在,因为它们极易溶于水,因潮解而难以制得结晶 。

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