……谢谢“英雄拒绝黄昏”朋友的邀请!
“不怕辣,辣不怕,怕不辣 。”这句话乍一看有九个字,可实际上只是三个不同的字,采用三种不同的组合方式……由浅而深、形象生动地把三种吃辣的境界描述出来了 。
“不怕辣”指的是四川人,四川地形西高东低,主要是高原和盆地,气候是亚热季风气候和高原山地气候,比较潮湿,湿气易进入人体脾、胃,吃辣椒一可驱寒,二利于祛除体内湿气,所以四川人习惯于吃辣,也不怕辣 。川辣以麻辣为特征,外地人来到这里,一顿饭下来,便会感觉到舌苔都厚重、迟钝了许多……
“辣不怕”指的是贵州人,这里的气候是亚热带湿润季风气候,空气长年湿度大,为了祛湿、驱寒,贵州人所以“辣不怕” 。在这里,大大小小的餐馆、酒店,每张饭桌上最靓丽夺目的便是那玻璃瓶装的猩红色辣椒酱;在这里,“老板,来一盘青辣椒炒红辣椒!”不再是一句笑谈,而是确有其“菜”;在这里,有亚洲最大的辣椒交易市场 。贵州人特别钟意“朝天椒”、“小米椒”之类超级辣的辣椒,饭桌上,每当看见贵州人吃“朝天椒”、“小米椒”时眉头都不皱一下的样子,真让人感到由衷佩服,那可是吃了能让人面红耳赤、上蹿下跳的辣椒哦 。
“怕不辣”指的是湖南人,湖南人最杰出的代表毛泽东在世时,每天的饭桌上必不可少的就是辣椒 。湖南人吃辣既不像四川人“重(红)油”下的麻辣,也不像贵州人所喜欢的腌制之辣,而是纯粹的辣……据相关数据统计,一个湖南人平均每年要吃掉20公斤辣椒,这在全国可是排名第一的哦,吃辣长大的湖南姑娘更是以风风火火的性格而被国人称之为“辣妹子”……由此可见,“怕不辣”的标签贴在湖南人身上,确实是实至名归 。湖南冬季寒冷,春夏二季多雨,气候为大陆性中亚湿润季风气候,湿度特别大,湖南人“怕不辣”也是气候、环境因素造成的 。
【你知道“不怕辣,辣不怕,怕不辣”指的哪里人吗为什么】放眼全国,能吃辣的地方还有很多,“无辣不欢”有饮食习俗因素影响的存在,更重要的是“人体适应气候、适应自然环境的需要”这个原因造成的 。为此,我们不能不为先民们在饮食上所做的科学决择而点赞、喝彩!
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