新鲜黑松露怎样长期保存
米粒罐子保存方法：将黑松露和米粒存放在一起，米粒本身就可以吸湿，将黑松露和米粒放在一起，能够保持黑松露的干爽，不容易变坏 。
用锡纸包裹放入冰箱：将黑松露用锡纸包裹起来，放在冷冻室里冷藏，这是一种最佳的保存方法，可以保存四到五个月，而且还保证不会坏掉，但会有一些味道的流失 。
鸡蛋的保存方法：可以将黑松露和鸡蛋放在一起，可以达到吸湿的效果，同时，黑松露的香气还可以透过鸡蛋表面的气孔，深入到蛋黄之中，是鸡蛋充满黑松露的味道，非常好吃 。
法国买的鹅肝酱和黑松露酱怎么吃呢，需要放冰箱里吗？黑松露和鹅肝酱要放冰箱保存，鹅肝酱吃时要切成厚片状，然后将鹅肝酱片放在刚经过烘烤热的面包片上，把果酱抹在肝酱上 。这样就可以吃了 。黑松露吃法分热吃和冷吃，为了保持其香味，一般是冷吃生吃，这就要求把它切成非常薄的片，撒在热菜上吃，最好是肉菜 。
黑松露最长能储存多久？珍贵的黑松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存，也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气 。
储藏松露应先用纸巾包裹，然后用锡纸再裹一层，再放入冰箱低温冷藏 。但要注意储存的时间也不要过长，不然味道会消失得一干二净 。
更不要像很多菜谱说的那样，把松露放在大米里储存 。大米会把松露特有的味道全部吸走，最后只给你留下一颗昂贵的土豆 。
新鲜黑松露也可放在零下五度的冰箱，但只能保鲜半个月，否则香味就走失了 。如果要长时间保存，要进行真空处理后再进行冷冻 。
松露的吃法和保存方法？首先便是清洗和储存，大量的水冲洗松露很有可能让它们成为糊状，所以要用松露刷来清洁（可以用干净的牙刷代替） 。
【新鲜黑松露怎样长期保存】很多说法都建议让松露放在大米上保存，但乔丹诺认为大米易吸水的特性会让松露中的水流失更快，所以请讲松露放在玻璃密封罐中，这样既易于储存也可以让松露略微刺鼻的香气不影响到其他食物 。
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