怎么煮螃蟹
用料：葱适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、螃蟹十只 。
1、螃蟹买回来用流动的水冲刷干净 。
2、调料放在碗底 。一小碗水足够 ， 因螃蟹自己会出水 。把小碗倒扣在锅里 ， 当有过多的水就会被碗吸走 。
3、螃蟹盖锅盖煮到螃蟹不动时 ， 蟹脐朝上 ， 在蟹脐上撒些盐更好入味 。
4、盖上锅 ， 再煮七八分钟 ， 即可出锅 。
如何煮螃蟹好吃又简单？第一步就是清洗螃蟹了 ， 这个很关键 。首先准备半盆清水和一把旧牙刷 。放入要清洗的螃蟹 ， 不要担心螃蟹会到处乱跑 ， 它会钻进水里 。有个别螃蟹会跑出来 ， 把它抓住或赶进水里就行了 ， 一会就安静了 。浸泡十分钟左右就可清洗了 。
2/5
抓住螃蟹的两边 ， 用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处 ， 用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳 。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖 ， 在中间从里向外挤出排泄物 。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳 ， 这样螃蟹算是清洗完成了 。
3/5
将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内 ， （不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗 ， 目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水 。
4/5
螃蟹清理干净后 ， 锅内加水放入紫苏碎 ， 等水烧开 。水开以后 ， 放上蒸帘 ， 摆上大闸蟹 ， 肚子向上 ， 再撒一点紫苏碎在大闸蟹上面 ， 上大气蒸20分钟左右的样子就可以 。
5/5
【怎么煮螃蟹，如何煮螃蟹好吃又简单？】蒸好的大闸蟹是红色的 ， 蒸好后 ， 吃的时候先掰下肚子的脐 ， 再揭开前面的大盖 ， 去除2边的蟹肺、蟹嘴和蟹胃 ， 中间的蟹心也不吃哦 。调料您可以根据自己的口味调 ， 我用的是大蒜、姜和陈醋调的汁 ， 可以将醋汁浇到蟹黄和蟹肉上 。
推荐阅读
- 黑米饭怎么蒸才能软糯，黑糯米粽子怎么做才能又软又糯？
- 板栗一般蒸多久熟，煮板栗一般煮多长时间用煤气煮？
- 珊瑚鳜鱼怎么做比较好吃
- 燃气烧烤炉对身体有害吗，燃气烧烤炉，烧烤时发出噪音，怎么回事？
- 酸奶能加热吗，冬天喝酸奶好冰啊，酸奶可以加热吗？该怎么做？
- 笋干炒香菇怎么做
- 电笔怎么确认有没有电，数显电笔怎么确认有没有电？
- 女性长痱子怎么办，要如何祛痱？
- 自媒体kol是什么，自媒体新手怎么入门？
- csgo掉帧解决方法笔记本，csgo掉帧怎么设置不卡顿？