火爆大头菜怎么做
用料:大头菜1颗、猪肉100克、植物油适量、盐适量、姜丝少许、葱花少许、酱油1勺 。
1、把食材跟调料提前准备好 。
2、大头菜洗净,去掉干皱的外层,去掉根蒂,切丝 。
3、猪肉切条,再准备点姜丝、葱花,喜欢吃素的也可以不放肉 。
4、起锅热油,下姜丝爆香 。
5、下猪肉条,快速翻炒均匀 。
6、淋上少许酱油,炒至猪肉全部变色 。
7、接着倒入备好的大头菜 。
8、大火翻炒,直至菜丝变软 。
9、最后撒上盐,这个盐的多少需要根据个人口味把握 。
10、再次翻炒均匀,关火出锅装盘即可 。
火爆大头菜里添加海螺或虾爬肉特别好吃,怎么做?【火爆大头菜怎么做,火爆大头菜里添加海螺或虾爬肉特别好吃,怎么做?】首先将白菜洗净,海螺肉焯水备用!起锅倒油,放入葱姜蒜辣椒段爆香倒入白菜大火快速翻炒几下,放入海螺肉,加盐酱油,料酒,少许鸡精味精翻炒几下即可出锅
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