到二十世纪三十年代，阳山山麓已遍地桃园 。在阳山镇山支头周纯的家中，至今保存着其祖父周耕生当年使用的“耕生”商标，已有80多年历史 。当时，已出现盒装的精品水蜜桃，成为赠送亲友的珍贵礼品 。
二十世纪五十年代中期，阳山地区水蜜桃除供应本地外，独占了上海的鲜桃和加工桃的市场 。阳山水蜜桃深受国内外消费者的喜爱，畅销沪宁线各大城市，远销港澳及东南亚地 。
2009年，美国《华尔街日报》曾称赞阳山水蜜桃是“世上最美味的桃子” 。
桃子的种类甚多，一般可分为两大类，一为华南栽培多年的品种，即市面上一般的“桃子”或“毛桃”，一为自日本或美国引进的温带桃，通称“水蜜桃” 。水蜜桃是一种甜甜蜜蜜、具有芳香气息的水果，令人垂涎 。早熟品种主要有：春蕾、早花露、晖雨露、霞晖、雨花露、银花露；中熟品种主要有：白凤、朝晖、阳山84-2； 晚熟品种主要有：湖景蜜露、阳山蜜露、白花、阳山84-1、阳山84-3、迟圆蜜、迎庆 。其中尤以晚熟品种“阳山蜜露”、“白花”品质最佳 。当水蜜桃花盛开时，园内芳草鲜美、落英缤纷，仿佛置身于桃花源中，不觉忘却世俗的烦恼，更是令人流连忘返 。每年五月到八月是水蜜桃的高峰期，果期不长 。果实成熟分三阶段 。硬熟期：果皮淡绿、毛茸长，果肉紧硬，缺乏风味略带苦味，不适合生食 。适熟期：果皮白绿，并出现黄白或乳白色，见光的一面，带有红晕或红色斑点，果脆多汁，甜度增高，一般桃子此时食用风味最佳 。软熟期：果皮绿素渐失，果肉果皮变软，色呈乳白或红晕，水蜜桃此时食用风味最香甜 。桃子有很多吃法，可以鲜食，由于不易保存，也可以加工制成罐头、桃干、桃果脯、桃酱、果酒、果汁等 。桃虽好吃，但不可多食 。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益 。”常言“桃养人”是指食桃要适度，恰到好处，但鲜桃不宜贮藏 。多吃桃子容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃 。但是，吃果脯就没有这个弊端 。桃仁虽然有破血行瘀、滑肠通便的功效，但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止 。尤其是孕妇，更不要食用 。
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