甜点模具常见的有慕斯圈，舒芙蕾模等！慕斯模具常见的有方形圆形心形，一般为不锈钢材质，根据自己的需要选择 。舒芙蕾一般是陶瓷的小模具 。
巧克力模具一般用塑料，硅胶，橡胶及金属材料制成，目前使用比较多的是硬质塑料模具和硅胶模具 。
刻制模具在西点中主要用于成型及装饰 。一般用不锈钢或硬塑料制成 。硬塑料刻模有甜甜圈刻模和菠萝包刻模，不锈钢模具有饼干刻模，翻糖刻模，巧克力雕塑刻模等 。根据需要选择 。
模具使用后要及时清洁并擦干净 。清洁模具时不能用坚硬的工具拆洗，防止不粘涂层脱落，或者造成模具表面发毛 。
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