焖鸡脚是年轻人和小孩喜欢吃的一道菜，现在示范做给大家看看 。
首先挑选鸡脚要挑比较肥嫩的那种才好吃，先把鸡脚洗干净 。
然后把鸡脚斩成两段或三段 。
【焖鸡脚的做法】用锅装一碗水，倒鸡脚下去，加适量的姜片、生抽、酒 。
盖好锅盖，用慢火焖，一直焖到鸡脚剩下一点汁就倒到碟子 。
再把锅洗干净，开火放油倒蒜米辣椒下去爆，爆至蒜米有点金黄色 。
倒鸡脚下去翻炒均匀，盖上锅盖再焖1分钟左右就可以了 。
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