开盖收汁快还是关盖收汁快
【开盖收汁快还是不开盖，开盖收汁快还是关盖收汁快】开盖 。因为打开锅盖，会加速水分蒸发流失的速度，加快水分挥发；如果盖着锅盖，水蒸气遇到温度相对较低的锅盖会凝结回流到锅里，从而降低收汁的效率 。
收汁是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠，可增加菜的浓度和香味、光泽，也可加入水淀粉 。例如烹制红烧肉、红烧鱼等菜肴，通常最后一道工序就是大火把汤熬浓至黏稠，然后盛出肉或者鱼装盘，最后把锅底的浓汁倒在肉或者鱼的上面 。
开盖收汁快还是不开盖？开盖收汁快些，因为其中的水份蒸发跌
电压力锅开盖收汁快还是不开盖？电压力锅开盖收汁快 。不开盖电压力锅压力大水气蒸发不了，所以很难快的收汁 。如果电压力锅开盖收汁锅中的水份随着空中，漫漫的汤汁就越来越少了，能很很快的收汁 。所以我认为电压力锅还是开盖收汁快比不开盖收汁要快的多 。这是我个人的观点 。
电压力锅开盖收汁功能要盖锅盖吗？电压力锅开盖儿骚治功能要盖锅盖吗？
回答你的问题，电压力锅开个烧字儿，不能要盖锅盖吗？
回答你的问题，电压力锅开盖儿，收着功能不需要改过感 。只要你按一下soldier键，整个工作不需要人工操作，它自然会停止的 。因为电压力锅是通电的，商品有安全隐患，建议你先了解清楚自己电压力锅的功能再去操作
电高压锅的开盖收汁功能怎么用？电高压锅的开盖收汁功能，当我们在做饭的时候由于加入的水量较大，就需要在我们把粥熬好以后，先按动高压锅中间的减压阀，将锅内的高压气体排出，然后将锅盖打开，按一下收汁提味按键，电压力锅就能正常进行快速加热进行收汁，切记，这时候锅盖一定要处于打开的状态，不能关闭，否则就失去了收汁提味的效果 。
电饭煲上的开盖收汁是什么意思？煮好饭把盖子打开可以让水分蒸发
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