1、红酒VDF是什么级别法国葡萄酒的简称,以前叫餐桌酒(VinDeTable),这是最低产区级别的酒了,上面还有地方餐酒(VDP),优质地方餐酒(VDQS),法定产区酒(AOC)3级 。甚至葡萄都可以用欧盟国家进口的的,只要在法国境内酿造就行,但不能标具体产地 。连葡萄采摘年份都不能标 。
1.法定葡萄酒
级别简称AOC,是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名” 。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证 。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑 。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35% 。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee 。
2.优良地区餐酒
级别简称 VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别 。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC 。产量只占法国葡萄酒总产量的2% 。酒瓶标签标示为 法国威特朗干红Appellation+产区名+Qualite Superieure 。
3.地区餐酒
VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 。地区餐酒的标签上可以标明产区 。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑 , 但仅限于该产区内的葡萄 。产量约占法国葡萄酒总产量的15% 。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸 。
4.日常餐酒
VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒 , 作日常饮用 。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒 。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38% 。
扩展资料:
品种划分:
1.平静葡萄酒
20℃时,不起泡的葡萄酒,它包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒:
2.红葡萄酒
采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造 , 酒红色来自葡萄皮的颜色 。通常 , 红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的 。
3.白葡萄酒
酿造时只用葡萄汁 , 而不要葡萄皮,通常由白葡萄或绿葡萄酿造 。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒 。
4.桃红葡萄酒
酿造时短暂浸皮,常常不超过48小时 。
5.气泡葡萄酒
采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒 我们通常所讲的香槟酒就属于此类 。由于原产地命名的原因 , 只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒",其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒,只能叫气泡葡萄酒 。
6.蒸馏葡萄酒
采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒 。通常所讲的干邑XO就属于此类 。
参考资料来源:百度百科――法国葡萄酒
![vdf级红酒是什么意思,红酒VDF是什么级别](http://img.yunnanlong.com/240517/141U9A36-0.jpg)
2、马克侯爵干红葡萄酒等级vdf是什么意思马克侯爵干红葡萄酒是葡萄酒的名字 。
VDF是葡萄酒的等级 。
从VDF名字上来看,这瓶酒是法国的红葡萄酒,VDF的全称是“VIN DE FRANCE”,等级意思是日常餐酒 。
法国葡萄酒根据其原产地保护原则,分为AOC,VDP,VDF三个等级 。其对原产地保护的规格越来越松 。
其中AOC对于原产地的保护最严格,这个原产地认证是个非常复杂 , 非常繁琐的东西,具体来说 , 要认证产地,认证产地上的法定葡萄品种,认证每公顷土地的法定产量上限,认证种植、管理和酿造技术,认证的最低酒精含量等等,这样认证保护出来的葡萄酒,葡萄酒从种植到酿造到罐装都有严格要求了,这酒的质量就有了一定的保证 , 也能体现出地区的特色,当然这一类的酒整体上价格也比另两个等级的要高 。
VDP,全称Vin de Pays , 意义是法定产区餐酒,VDP还是可以标产区的,就是用该产区(VDP认证产区)里面的葡萄酿造的葡萄酒就可以标VDP等级,对原产地认证的严格程度要大大低于AOC,对葡萄品种,种植方式 , 酿造方式等等的基本没有多少限制 。
VDF 全称Vin de France , 日常餐酒,就是用法国产的葡萄酿的酒就行,只要符合葡萄酒酿制的基本法规,关于原产地保护基本没有什么限制了 。因为限制最少,也就最好酿,这类酒的价格也是最低的 。
如你问题所说 , 这瓶酒应该就是名字叫马克侯爵葡萄酒 , 等级VDF,日常餐酒 。
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3、红酒VDF是什么级别红酒VDF为日常餐酒 (Vin de France)级别,法国葡萄酒总共可分为四级 。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C) 。一般来讲,越接近金字塔顶部,价格越高 。
法国议会2009年10月6日决议 , 随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立,L’ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L’ANIVIN DEFRANCE(法国国家葡萄酒行业协会),Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都将消失 。法国日常餐酒VDT更名为VDF(Vin de France) 。
1、地区餐酒 (Vin de Pays,IGP)
由最好的日常餐酒升级而成 。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种 。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准 。
2、优良地区餐酒(V.D.Q.S)
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间 。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制 。
3、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)
最高等级的法国葡萄酒 , 其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控 。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书 。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质 。
扩展资料
品酒常识
1、醒酒:由于红酒被喻为有生命力的液体,是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分,单宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的 。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚的感觉出来 。
每一瓶酒的变化时间并不一样,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后 。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了 。
2、过酒:过酒的方式,是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒,但过酒的目的到底何在,其实有二,一是藉此将陈置多年的沉淀物祛除 。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍,但有损葡萄酒的风味,所以必须去除 。另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味,从沉睡中苏醒过来 。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触,此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢,味道也变的圆润了 。
3、如何选择一瓶好喝的红酒,第一要件是口感要顺,什么样的味道才较顺口,看个人喜好,品尝红酒是一门高深学问,学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼,不过学会认酒则是一件比较简单的事 。
参考资料:百度百科-葡萄酒分级制度
法国葡萄酒的简称,以前叫餐桌酒(VinDeTable) , 这是最低产区级别的酒了 , 上面还有地方餐酒(VDP),优质地方餐酒(VDQS),法定产区酒(AOC)3级 。甚至葡萄都可以用欧盟国家进口的的,只要在法国境内酿造就行,但不能标具体产地 。连葡萄采摘年份都不能标 。
1.法定葡萄酒
级别简称AOC , 是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名” 。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证 。只能用原产地种植的葡萄酿制 , 绝对不可和别地葡萄汁勾兑 。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35% 。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee 。
2.优良地区餐酒
级别简称 VDQS , 是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别 。如果在VDQS时期酒质表现良好 , 则会升级为AOC 。产量只占法国葡萄酒总产量的2% 。酒瓶标签标示为 法国威特朗干红Appellation+产区名+Qualite Superieure 。
3.地区餐酒
VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 。地区餐酒的标签上可以标明产区 。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑 , 但仅限于该产区内的葡萄 。产量约占法国葡萄酒总产量的15% 。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸 。
4.日常餐酒
VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒,作日常饮用 。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒 。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38% 。
扩展资料:
品种划分:
1.平静葡萄酒
20℃时 , 不起泡的葡萄酒 , 它包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒:
2.红葡萄酒
采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造 , 酒红色来自葡萄皮的颜色 。通常,红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的 。
3.白葡萄酒
酿造时只用葡萄汁,而不要葡萄皮,通常由白葡萄或绿葡萄酿造 。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒 。
4.桃红葡萄酒
酿造时短暂浸皮,常常不超过48小时 。
5.气泡葡萄酒
采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒 我们通常所讲的香槟酒就属于此类 。由于原产地命名的原因,只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒",其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒,只能叫气泡葡萄酒 。
6.蒸馏葡萄酒
采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒 。通常所讲的干邑XO就属于此类 。
参考资料来源:百度百科――法国葡萄酒
最低产区级别的酒 。
法国葡萄酒的简称,甚至葡萄都可以用欧盟国家进口的的,只要在法国境内酿造就行,但不能标具体产地 。以前叫餐桌酒(Vin De Table)连葡萄采摘年份都不能标 。这是最低产区级别的酒了,上面还有地方餐酒(VDP),优质地方餐酒(VDQS),法定产区酒(AOC)3级 。
红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒 。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式 。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。
红酒的成分相当简单 , 是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30% , 剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等 。
适当饮用红葡萄酒对健康有益 , 红酒提炼的SOD活性特别高,其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多 。葡萄子富含的营养物质多酚 , 其抗衰老能力是维他命E的50倍,是维他命C的25倍,而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用 。
扩展资料:
食用功效
1、预防龋齿:红葡萄酒可以加固牙釉质,抑制细菌增长,预防龋齿 。
2、有助睡眠:红葡萄酒中的褪黑激素可以让你睡得更香更平静 。
3、保护心脏:红葡萄酒包含一种异常强大的抗氧化物――白藜芦醇,这种氧化物可以防止脂肪在动脉里过量积累 。红葡萄酒还包含黄酮类物质和皂苷,因此可以预防心血管疾病 。
4、预防感冒:经常喝点红葡萄酒对于预防感冒很有帮助 。
5、美容瘦身:红葡萄酒包含了一些可以减缓衰老、美容瘦身的抗氧化物 。
6、预防癌症:适量喝点红葡萄酒可以大大降低女性患乳腺癌的危险 。
7、延年益寿:红葡萄酒可以在一定程度上延长人的寿命,也可以预防老年痴呆症 。
参考资料:
百度百科-红酒
VDF属于最低级别的酒了,属于日常餐酒 。意思就是这款酒是法国葡萄酿造的,可以确定是法国酒 , 但是具体是法国哪个产区的,那就不知道了 。
2009年之前 , 法国葡萄酒为4个等级:AOC、VDQS、VDP、VDT 。2009年之后 , 全部改为了:AOP、IGP、VDF这三个等级 。
VDF是指1970年法国政府创立的对法国餐酒的一种分类,是指对产区产量、葡萄品种、酿造方法没有限制;禁止出现葡萄品种、年份、土地拥有者以及地理标识;必须体现国家字样的葡萄酒 。
既然对葡萄产区无限制,这些葡萄就可以是来自西班牙,意大利或者别的欧盟国家采购,然后到法国酿造灌装 。所以我们一般看VDF的原标,上面也只会出现灌装商的名字跟地址 。
扩展资料:
在正式的分级制度中,AOP是法国葡萄酒的最高等级 , 占据了总产量的一半;接下来则是IGP这一分级,每年的产量仅为 1%;第三种等级是 VDP,即日常餐酒 。
AOP是法国葡萄酒等级中的最高级,这一等级的葡萄酒要求严格 , 拥有很高的质量;等级的要求包括:种植方式、产地、葡萄品种和酒精最低含量等 。也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分 。
IGP(全称为 Indication Geographique Protegeee),属于地区餐酒,取代了原来的 VDP,一些酒庄在酒标上也相应作出了调整,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别 。
参考资料:百度百科――法国葡萄酒
就是Vin de France , 法国葡萄酒的简称 。
甚至葡萄都可以用欧盟国家进口的的,只要在法国境内酿造就行 , 但不能标具体产地 。
以前叫餐桌酒(Vin De Table)连葡萄采摘年份都不能标 。这是最低产区级别的酒了 , 上面还有地方餐酒(VDP),优质地方餐酒(VDQS),法定产区酒(AOC)3级 。
扩展资料:
品种划分
平静葡萄酒:20℃时 , 不起泡的葡萄酒,它包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒:
红葡萄酒:采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造 , 酒红色来自葡萄皮的颜色 。通常 , 红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的 。
白葡萄酒:酿造时只用葡萄汁,而不要葡萄皮,通常由白葡萄或绿葡萄酿造 。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒 。
―桃红葡萄酒:酿造时短暂浸皮,常常不超过48小时 。
气泡葡萄酒:采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒 我们通常所讲的香槟酒就属于此类 。由于原产地命名的原因 , 只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒" , 其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒,只能叫气泡葡萄酒 。
蒸馏葡萄酒:采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒 。通常所讲的干邑XO就属于此类 。
参考资料来源:百度百科 法国葡萄酒
![vdf级红酒是什么意思,红酒VDF是什么级别](http://img.yunnanlong.com/240517/141U92310-2.jpg)
4、红酒等级VDF,VCE,CH.AOC分别指什么?法国葡萄酒总共可分为四级 。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C) 。一般来讲,越接近金字塔顶部 , 价格越高 。
1、日常餐酒 (Vin de France)
可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成 。法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒 。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%,最高则不超过15% 。
2、地区餐酒 (Vin de Pays,IGP)
由最好的日常餐酒升级而成 。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种 。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准 。
3、优良地区餐酒(V.D.Q.S)
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间 。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制 。
4、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)
最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控 。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书 。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质 。
拓展资料:
中国葡萄酒
一九一五年,张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察,适逢旧金山各界盛会 , 庆祝巴拿马运河开通,举办国际商品大赛 。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比,均获得优胜 。后来,“可雅白兰地”改为“金奖白兰地” , 一直沿用 。
《史记?大宛列传》:西汉建元三年(公元前138年)张骞奉汉武帝之命,出使西域,看到“宛左右以葡萄为酒,富人藏酒万余石,久者数十岁不败” 。随后,“汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲陶,肥浇地……”可知西汉中期,中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒,并将欧亚种葡萄引进中原了 。他们在引进葡萄的同时,还招来了酿酒艺人,自西汉始,中国有了西方制法的葡萄酒人 。
三国时期的魏文帝曹丕说过:“且说葡萄,醉酒宿醒 。掩露而食;甘而不捐 , 脆而不辞 , 冷而不寒,味长汁多 , 除烦解渴 。又酿以为酒,甘于曲糜,善醉而易醒……” , 这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了 。只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用,平民百姓是绝无此口福的 。
关于汉时葡萄酒的珍贵 , 由《后汉书?宦者列传?张让》部分的内容可以管窥,注引《三辅决录》有“(孟)佗字伯郎 。以蒲陶酒一斗遗(张)让,让即拜佗为凉州刺史 。”的记载 。汉代一斗(合十升)大概相当于2000ml左右,现在市面上的葡萄酒普遍都是750ml装的,也就是说用不到三瓶葡萄酒就把贪婪的张让给收买了,拿下了一州刺史的职位 。由此可见葡萄酒的珍贵 。
唐朝贞观十四年(公元640年),唐太宗 命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌 。高昌历来盛产葡萄,在南北朝时,就向梁朝进贡葡萄 。《班府元龟 卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃,实於苑中种之 , 并得其酒法 , 帝自损益造酒成,凡有八色,芳辛酷烈,既颁赐群臣,京师始识其味” 。
即唐朝破了高昌国后 , 收集到马乳葡萄放到院中,并且得到了酿酒的技术,唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒 , 和大臣们共同品尝 。
这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案 。诗人王心鉴在其《品葡萄酒》一诗中即这样写道: “玄圃撷琅\,醒来丹霞染 。轻拈夜光杯 , 芳溢水晶盏 。豪饮滋佳兴 , 微醺娱欢婉 。与君浣惆怅 , 莫道相识晚 。”当时长安城东至曲江一带,俱有胡姬侍酒之肆 , 出售西域特产葡萄酒 。
参考资料:百度百科 葡萄酒
法国葡萄酒分为4个级别,日常餐酒(VDT)地区餐酒(VDP),优良地区酒(VDQS),法定产区酒(AOC) 。AOC等级,是法国葡萄酒的最高级别 。2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记: AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée) 。VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée) 。VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成VDF葡萄酒(VIN DE FRANCE),属于无IG的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)
楼上回答的没有错补充一下 在2009年8月 已经法国的等级制度已经废除了VDQS并且加入了VDFIGT的新等级其实VDF就是以前的VDP也就是日常餐酒AOC是指 法定产区生产的葡萄酒O是代表此酒的产区地名你可以去拿一瓶法国的AOC等级的红酒上面的O会是一个地名 这个地名就是这瓶酒的产区!另外 上诉这些等级只是法国的等级制度 和其他国家无关,中国是没有等级制度的!
![vdf级红酒是什么意思,红酒VDF是什么级别](http://img.yunnanlong.com/240517/141U94A7-3.jpg)
5、法国红酒分六个等级是什么?法国红酒分六个等级是VDF、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC 。VDT是法国葡萄酒最低等级,只作为日常餐酒饮用,这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成,仅限于使用法国产区的葡萄汁,而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁 。一般来说 , 产区越?。咸丫频闹柿恳不嵩礁?。
红酒最高等级
【vdf级红酒是什么意思,红酒VDF是什么级别】AOC翻译过来就是原产地控制命名的意思,属于法国葡萄酒的最高等级 。只有原产地的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等全部得到专家认证的红葡萄酒才能达到AOC的标准 。选购红酒时,可注意查看在酒瓶的标签上是否有“Appellation+产区名+Controlee/Protegee”的标示,这就是代表红酒品质达到AOC、AOP标准的证明 。
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