龙脊土鸡
又名泉水鸡 。是用龙脊山泉水煮出来的土鸡，在城市是无缘享受的，约80元/只 。鸡肉肥嫩，味道清淡滋补，很有营养 。
农家烟熏腊肉
是通过腌制、晾晒、烟熏的方法制作的腊肉，常年挂在灶头上，可以长期保存 。割下一块腊肉饭到饭锅里蒸熟后，切成片摆碟上桌，那扑鼻而来的喷香会让您回味无穷 。肉微咸，和大葱一块儿炒，特别香，开胃下饭 。
竹笋炒土鸡蛋
重点在土鸡蛋 。格外的香嫩鲜甜，尤其配上竹笋，滑口美味 。
芋头煲
芋头是桂林一带的特产，特点是嫩软粘糯，香甜入口 。在龙脊景区里，通常是最普遍的吃法，直接蒸熟可食，亦或与排骨同炖 。最好味的莫过于用砂锅架在火上煲，放入青椒和西红柿，等候火舌的舔舐；如此，芋头更香嫩，与入味十足，加之蔬菜的搭配，那番红翠相间的色泽更令人胃口大开 。趁热吃，香软的口感触碰舌尖的那一瞬间，更让人难忘 。
广西龙脊梯田是个很不错的景点，我是去年九月份自驾去的，住在平安寨景区里，这里车是开不到寨里的，要背上行装走上寨子里的，一般都是客栈老板们帮背行装的，虽然不太方便但上面的景很美，空气好 。
去龙脊梯田一年每月都有不同的美景：1—2月梯田农闲季节，田里无任何东西，可看少数民族民俗风情 。3—4月春暖花开，田里依旧水量很少，有部分田里有油茶花类的植物，可去踏青，采野菜、竹笋农家活动 。5—6月这两个月是梯田春耕灌水的季节，也是梯田最美的季节之一，灌了水的梯田像一片一片镜子，像一幅色彩斑斓的画卷 。7—8月属于梯田的一个小旺季，稼禾正是生长的时节，梯田呈现绿色线条，也是很美的景象 。9—10月份是梯田迎来的收获旺季，金色稻穗在微风中摇曳，遍地黄色的梯田稻浪非常震撼 。12月份梯田稻谷收割完毕，可以去体验炭火美食，运气好的话可能遇见银装梯田雪景 。
【广西龙胜龙脊梯田，最佳旅游时间是什么时候】最后我建议每年的5、6月和9、10月是龙脊梯田最佳时节 。
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