发糕失败后怎么处理
1、制作成其他食物：制作发糕失败 ， 还可以制作成其它食物食用 ， 常见是制作成粥、面片等 ， 可根据自身喜好决定 。
2、继续食用：若是不介意其外观难看或者是口味有所下降 ， 可以继续食用 。
南瓜发面失败怎么补救？南瓜面团要是没有醒发 ， 急等使用可以采取南瓜面团里面掺入一些小苏打水的措施 。
我做南瓜发糕 ， 南瓜饼的时候基本不用发酵粉和一些泡打粉 ， 都会采用南瓜面团里面加入小苏打水 ， 这样和好面团就可以入蒸锅蒸制 。
小苏打遇热会分解成为二氧化碳气体 ， 能够使面团膨胀蓬松 ， 吃口软绵香甜 。
红糖发糕做的很稀怎么回事？可以接受的话可以继续食用 ， 不能接受的话可以待变凉后喂给小动物食用 。
红糖发糕蒸好了之后就无法再改变其状态了 ， 因此红糖发糕蒸出来太稀是不可逆的 ， 红糖发糕的主要制作食材为：淀粉、酵母、红糖 ， 这些材质本身都是无毒的 ， 因此 ， 红糖发糕即使做失败了也可以继续食用 ， 如果不能接受这个口感的话可以将还算完好的部分喂给杂食性小动物 ， 避免食材的浪费 。
发糕怎么发不起来？既然你是严格按照步骤制作 ， 可能原因：
1、蛋白打发 ， 这个很关键 ， 如果打发不好 ， 蛋糕就相当于失败了一半；
蛋白打发建议：蛋清分离后 ， 马上放入冰箱冷藏 ， 不要在常温下放置太久；糖要放够 ， 不要担心太甜就减少用量；加入适量的柠檬汁 ， 中和蛋白 ， 提高打发的成功率；
2、第2张图片 ， 蛋糕已经焦黑 ， 明显烘烤时间过长
可能跟烤箱的温度掌控有关系 ， 当发现表面已经开始发黄 ， 基本成型时 ， 可以打开烤箱 ， 用手指拍拍表面 ， 如果有嘭嘭的膨胀声音 ， 说明已经基本好了 ， 可以关掉烤箱 ， 用余温烘烤一会即可拿出
3、蛋糕从烤箱取出后 ， 要倒扣放凉
【发糕失败后怎么处理，南瓜发面失败怎么补救？】以上是我的建议 ， 希望有效
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