咖喱鱼丸的做法是什么?步骤是什么?
先感谢悟空邀请 。我是麟大官人,我的回答是:咖喱鱼丸的做法其实挺简单的,只需要用到必要的食材咖喱和鱼丸即可轻松制作,不过要想做出好吃又营养的咖喱鱼丸,那么食材方面还是要多一些搭配才会更加完美 。
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/15534943M-0.jpg)
“咖喱鱼丸”——属于是一道特色菜品,主要用到鱼丸和咖喱一同烹饪制作而成,具有着制作简单,营养丰富,口味鲜美等特点,因此也受到了较多人们的喜爱,下面直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间 。
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/1553495645-1.jpg)
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/1553494T5-2.jpg)
【咖喱鱼丸的正确做法】——特点:味道鲜美、营养丰富、做法分析透彻、一看就会 。
【主料】:鱼丸200克、胡萝卜1根、土豆1个
【配料】:洋葱1个、黄椒1个、咖喱适量
【调料】:水、食用油、食盐适量
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/15534940c-3.gif)
——【开始烹饪】——
第一步“处理食材”:先准备好所有材料,将土豆去皮切块,胡萝卜、洋葱、黄椒洗净切块、碎、块备用 。(鱼丸如果是冰冻的需要提前先常温解冻)
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/155349Cc-4.jpg)
第二步“洋葱炒香”:起锅烧热,下入适量食用油,倒入切好的洋葱末炒香 。
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/15534961O-5.jpg)
第三步“下入咖喱”:洋葱炒出香味后倒入咖喱块用锅铲快速煸炒炒碎咖喱块 。
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/1553493346-6.jpg)
第四步“加水煮开”:把咖喱炒碎以后,加入适量的清水转大火煮开 。
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/15534a2D-7.jpg)
第五步“下入配菜”:煮至咖喱化开后汤色变黑以后,转小火,下入切好的土豆块和胡萝卜块 。
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/1553492311-8.jpg)
第六步“关盖焖煮”:关盖进行焖煮,小火煮制15分钟 。
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/15534924H-9.jpg)
第七步“下入鱼丸”:时间到了后下入鱼丸再一同焖煮煮上10分钟 。
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/1553495D6-10.jpg)
第八步“下入黄椒”:煮好以后,加入切好的黄椒拌匀,转中火再次煮开 。
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/15534a021-11.jpg)
第九步“调味出锅”:煮至土豆断生,转大火收些汤汁,最后加入适量的食盐调味即可出装盘 。
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/15534911R-12.jpg)
出品图:这样一道鲜美可口、营养丰富的咖喱鱼丸就做好了,看着是不是很有食欲呢?
![咖喱鱼丸的做法是什么步骤是什么](http://img.yunnanlong.com/230518/1553492160-13.jpg)
——【内容总结之“你问我答”】——
1、为什么在焖煮的时候没有一同放入鱼丸而是焖煮15分钟后才放呢?
答:..........因为鱼丸本身也是含有较多的蛋白质的,如果焖煮太长时间,不但会把鱼丸煮老而且鱼丸还有可能煮烂开,影响营养和口感 。
2、为什么还要加胡萝卜、土豆、洋葱、黄椒这么多配菜呢?
答:..........为了更加的营养 。胡萝卜和土豆的营养价值非常的高,而洋葱的甜味则能给这道咖喱鱼丸赋予更多的特色,增加更多的鲜味,有着画龙点睛的作用,最后的黄椒则是起着点缀作用,属于可加可不加 。
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