【牛肉哪个部位的肉适合包饺子】牛肉适合包饺子的部位有:1、牛颈肉;2、牛里脊;3、牛肋条肉 。
1、牛颈肉:牛颈肉位于牛脖子的上方 , 是连接牛头的地方 , 有肥有瘦 。牛脖子因为经常活动 , 所以这部分的肉质较紧实 , 有弹性 , 也比较香 。另外牛颈肉价位不贵 , 用这个部位的牛肉包饺子最合适 。
2、牛里脊:牛里脊肉做包饺子的馅料也是很好的 , 因为牛里脊肉非常嫩 , 可以让人吃到鲜嫩的饺子 。
3、牛肋条肉:牛肋条肉相当于猪的五花肉 , 它的表皮有一层油脂 , 肉质也属于肥瘦相间 , 非常适合于制作肉馅或者清炖 , 并且牛肋条的肉比较软嫩 , 用做包饺子的肉馅儿非常适合 。
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