蛋皮的做法其实很简单 ， 首先要有一只不粘平底锅 ， 在平底锅在放一点猪油 ， 在放入搅匀的鸡蛋 ， 等一面煎好后 ， 翻一面就行的 ， 要记住鸡蛋一点要搅均匀
蛋加点盐、淀粉水搅打均匀 ， 放入锅中摊成蛋皮 。最好切成方形 ， 这样比较好卷 ， 像我比较懒惰 ， 就直接放凉一些直接用了 。
米饭要放至温热的时候才能放到蛋皮上 ， 手上沾上水 ， 把取一个大米饭团 ， 放到蛋皮中间 ， 然后向慢慢向四周推开 。手上沾上人做这个步骤会很简单 。
按照自己喜欢放料把 ， 现在街上比较流行放沙拉酱和炼乳 ， 我也放了 ， 嗯味道还不错~然后卷的时候注意要压住馅 ， 以免馅散开 。
【蛋皮的简单做法】切的时候用锋利的刀子蘸水切 。
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