【淀粉和碳水化合物的区别】区别在于分类不同、用途不同 。碳水化合物可分为单糖、双糖、低聚糖和多糖 。而淀粉则分为两种：直链淀粉和支链淀粉 。直链淀粉含有数百个葡萄糖单位 ， 支链淀粉含有数千个葡萄糖单位 。碳水化合物是生命细胞结构中的主要成分和供能物质 ， 在调节细胞活性中起着重要作用 。淀粉可以为人体提供能量 ， 尤其是需要增肥的朋友 ， 多吃含淀粉的物质可以有利于脂肪的生成 。淀粉还可以制造氢气 ， 用于人们的生活 ， 大大减少对其他原材料的摄取 。
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