麻油萝卜是哪里的菜系
鲁菜 。
做法：
1. 白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝 。
2. 萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用 。
【麻油萝卜是哪里的菜系，麻油萝卜做法是什么？】
3. 锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒 。
4. 待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒 。
5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用 。
麻油萝卜做法是什么？麻油萝卜干的做法
我用的是煲汤剩下的小半截萝卜和萝卜皮；
全部切丁，加一大勺盐拌匀，至少腌半天 。或者晚上腌好保鲜膜盖好放进冰箱里过夜；
腌好的萝卜倒出多余的水，加麻油，一勺糖拌匀 。
小贴士
腌得不够咸的话，可以再加点盐，但最好不要以开始就加太多盐 。
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