醋泡鸡的制作方法，醋鸡的制作方法？ _制作方法

醋泡鸡的制作方法

１、材料：鸡爪、香芹、胡萝卜、花椒、八角、小米辣、蒜头、香叶。

２、将鸡爪洗净去指甲，从中间对半斩，胡萝卜切成条，香芹去叶切成段。

３、八角、香叶、花椒、蒜头、米辣放锅进中，倒水煮开，放入鸡爪煮８分钟。
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４、鸡爪捞出用冷水冲洗待用，小米椒切段，蒜切粒，放入装有凉白开的盆中，加盐、花椒、白醋。

５、放胡萝卜和香芹段搅拌均匀，加入放凉的鸡爪，用器皿装起来即可。

醋鸡的制作方法？需要提前准备好的材料包括：鸡肉 500g、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、醋适量、油适量、生抽适量、糖适量、老抽适量、盐适量。
1、第一步锅内放油加热，放入姜蒜翻炒。

2、放入切好的鸡肉翻炒变色。

3、变色放入料酒，生抽，醋。

4、盖上盖子，开始收汁。

5、放入糖，老抽，葱段，味精，翻炒均匀。

6、盛出，撒上葱花，完成。