![牛窝骨是牛的哪个部位](http://img.yunnanlong.com/220521/163R252Z-0.jpg)
牛窝骨是是牛后腿膝盖部位,软筋比较多,吃起来软脆有嚼劲,并含有丰富的胶原蛋白,钙和蛋白质 。
牛肉的其他部位
其他不同部位的牛肉包括:上脑位于背部近颈处,肉质较嫩,适宜烤和炒 。牛排位于背部,相当于猪的龙骨,适合烤和焖,烹饪时可带骨或去骨 。里脊肉复质细嫩,经冷藏一两日再食用更嫩 。腑肋相当于猪的五花肉 。前胸肉质比较老,适宜炖的做法或剁碎制馅 。腱子牛腿部,通常用于酱烧或炖 。
牛窝骨是是牛后腿膝盖部位,软筋比较多,吃起来软脆有嚼劲,并含有丰富的胶原蛋白,钙和蛋白质 。
牛肉的其他部位
【牛窝骨是牛的哪个部位】其他不同部位的牛肉包括:上脑位于背部近颈处,肉质较嫩,适宜烤和炒 。牛排位于背部,相当于猪的龙骨,适合烤和焖,烹饪时可带骨或去骨 。里脊肉复质细嫩,经冷藏一两日再食用更嫩 。腑肋相当于猪的五花肉 。前胸肉质比较老,适宜炖的做法或剁碎制馅 。腱子牛腿部,通常用于酱烧或炖 。
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