为什么在很多地方农村人都不吃鲤鱼 _为什么

为什么现在很多地方农村人都不吃鲤鱼？
在南方农村，很多地方都有不吃鲤鱼的习惯，其中不吃的说法大概有三种，一、鲤鱼是发物。二、鲤鱼口味差。三、鲤鱼有暗刺。从南方农村的角度来看，说的还是非常有道理的，我们一起来看一下。

一、鲤鱼是发物
很多人会问，什么是发物？在农村一些老人的口中，发物，就像吃砒霜，只知道不能吃，但不知道是什么原因，发物，通常指使旧疾复发，新病加重的一种食物，鲤鱼就被认为是发物，这并不是毫无根据的，其实它还有一定道理，从体质上看，南方人由于气候等多重因素，很多人都是阴虚火旺的体质，而鲤鱼，和狗肉一样，都是阳热较重的事物，吃了容易上火。
从鱼品质上来说，鲤鱼的腥味在普通淡水鱼中数一数二，要是鱼两侧的鱼腥线没能取出来，腥味会特别重，过重的腥味具有刺激性，会导致部分人身体不适，被看成发物不无道理。取这个鱼腥线的方法也挺简单，在鱼头下方1CM位置切开一个口子，找到白色的线，刀背轻轻拍打鱼身，手拉住白线往外扯就可以取出，两侧各有一根。

二、鲤鱼口味差
南方自古以来就有鱼米之乡的美誉，淡水鱼品种丰富，好吃的鱼太多，就南方鲤鱼这种肉质松散没有弹性的，吃鱼它还真排不上队。而北方鲤鱼就不一样了，肉质扎实，来条红烧口感极佳，南北鲤鱼肉质的差异多半也是气候的原因。
三、鲤鱼有暗刺
鲫鱼的刺比鲤鱼还多，可没人嫌弃鲫鱼的鱼刺，这是因为大家通常吃的是鲫鱼的汤，鲤鱼的肉，这鲤鱼的肉，不仅刺多，且又硬又大，肉里面还经常会有一些细细的暗刺，吃在嘴里一不留神，很容易卡在喉咙里，喜欢吃鱼的人，没少被鱼卡吧？在你的印象里，鱼刺卡主是不是十有八九是鲤鱼？我没说错吧。

农村人不吃鲤鱼，除了上述三点，还有的地方说鲤鱼有鱼跃龙门之意，吃不得。不过这个说法一看便知道没有根据，就不多赘述了。
这是事实。
从前鲤鱼一直是北方人喜爱的一种鱼类，味道鲜美、营养丰富，并且有吉祥如意、富贵欢乐的意思，在民间是一种吉祥的动物。很多年画、宣传画、结婚用品、建筑物上都有鲤鱼的图案，有的是娃娃抱鲤鱼，有的是鲤戏莲藕间，有的是鲤跃龙门等，上面画的全是鲤鱼。
孔子生下儿子的时候，鲁昭公送给孔子一条鲤鱼作为贺礼，孔子甚至为儿子取名为“鲤”孔鲤虽然早于孔子去世，一生也没有大的作为，但是，安分守己，宋代被封为“泗水侯” 。可见从那时候起，国人就开始喜欢鲤鱼了。
因为喜欢鲤鱼，鲁菜中有好几个鲤鱼做的名菜，如糖醋鱼、红烧鱼、清炖鱼等都是用的鲤鱼。在北方农村，每逢庆典宴席，必须有鲤鱼，否则就是标准低，对客人不视重。直到现在，宴请和答谢媒人时还有一道特殊的菜“媒人鱼” 。
这几年，鲤鱼越来越不受重视，食用的人也越来越少，甚至农村酒席上也少见了，其实是多方面原因造成的。
一是鲤鱼刺多，影响食客们大快朵颐，现在市面上的鲤鱼大多是人工养殖的，成本低、生长快，口味大不如前，而且，养殖环境有污染，吃起来不健康、不放心。
二是随着经济条件的改善，人们追求更好的美味，有了更多的选择，如深海鱼、海鲜，甚至鲟鱼、娃娃鱼之类的名贵鱼类，酒席间上这些鱼，更显接待水平高。