包好的春卷先在室内晾干变凉 ， 然后放入塑料袋中密封 ， 再放入冰箱保存 。春卷可以放入冰箱冷藏 ， 但必须要将袋子密封好 。如果想长期保存春卷的话 ， 可以把春卷放入冰箱里冷冻 。
做好的春卷 ， 应该进行炸制 ， 炸好后就能食用了 ， 若吃不完 ， 可以放在冰箱冷藏保存 。记得下次食用之前 ， 要放在锅里进行热一下 。炸制春卷的时候 ， 一定要注意油温 ， 不能太高 ， 太高的话 ， 外面都焦了 ， 里面的冰还没有散冻 。要用小火将春卷捂热 ， 再慢慢炸至金黄色 ， 这样就不会出现外焦里不熟的情况 。
春卷炸好后是比较酥脆的 ， 趁热吃是最好的 ， 如果凉了就不好吃了 。春卷的做法比较多 ， 菜系也可以任意选择 。比如炒的豆芽和粉条、芸豆丝炒肉、榨菜丝炒肉、京酱肉丝等 。
【包好的春卷怎么保存】春卷进行冷冻的话 ， 大约能保存三个月以上 ， 前提是生的春卷 ， 还没有炸制成熟 。不建议把春卷放太长时间 ， 因为时间太久就会出现变质现象 ， 甚至影响口感 ， 所以现做现吃是最好的 。
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