瘦猪肉怎么炒好吃
用料：平菇500克、猪瘦肉100克、干辣椒5个、葱姜适量、蚝油2茶匙、老抽1茶匙、白糖少许、食盐适量、白胡椒粉少许、料酒1茶匙 。
1、平菇洗净撕成片，猪肉切片、葱切段、姜切丝 。
2、切好的肉片加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉抓匀腌制 。
3、腌制肉片的时候把平菇放入沸水中焯水 。
4、焯过水的平菇挤干水分 。
【瘦猪肉怎么炒好吃，瘦肉用什么炒好吃？】5、热锅凉油，放入腌制好的肉片 。
6、滑炒变色即捞出 。
7、用锅中余油爆香葱姜、干辣椒 。
8、爆香后放入挤干水分的平菇煸炒 。
9、炒出平菇的水汽后放入滑炒好的肉片 。
10、稍稍翻炒一下放入老抽、少许白糖、蚝油、少许食盐 。再次炒匀即可关火盛出 。
瘦肉用什么炒好吃？猪肉是我们生活中常见的食材，菜市场、超市随处可见，猪肉中含有大量营养物质，蛋白质、脂肪、微量元素等，对于从事体力劳动的人来说，猪肉更是必不可少，吃完猪肉会更有力气，还记前几年，替别人顶班，干了三天工地，回家第一件事，直接干了一盘红烧肉，吃完肉之后，才感觉到体力慢慢恢复，看来只吃馒头白搭，肚子里没有油水，现在生活条件好了，人人买得起猪肉，煎炒烹炸，焖溜熬炖，样样都行，在众多的做法中，我最喜欢的就是炒肉，青椒、辣椒、丝瓜、豆角都是最好的配菜，今天分享5种不同的做法，鲜香美味，下酒又下饭 。
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