【里脊肉怎么腌制比较嫩呢】1、将里脊肉洗净切好，把葱和姜切片，把切好的肉和葱姜片都放入碗中；
2、把胡椒粉 ， 酱油，葡萄酒，盐 ， 调料粉，淀粉都依次放入碗中；
3、最后把油倒入碗中，用筷子搅匀，放入冰箱腌制4小时左右；
4、在搅拌的过程中一定要搅匀，没搅匀会影响肉的味道 。
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