鸡蛋西红柿做法步骤：
1、准备食材 。
2、烧开水 ， 将西红柿烫一分钟 ， 去皮 。
3、西红柿切块 ， 青椒 ， 洋葱切片 ， 鸡蛋打入碗中 ， 葱蒜切片 ， 另一蒜瓣切末 。
4、锅里放油烧热 ， 将蛋液倒入 。
5、蛋液凝固后翻面 ， 用筷子搅成大块 ， 盛出 。
6、锅里放少量油 ， 将葱蒜放入炒香 。
7、倒入西红柿 ， 翻炒均匀 。
8、加糖去酸 ， 翻炒均匀 。
9、加入老抽提色 ， 翻炒均匀 。
10、加盐调味 ， 翻炒均匀 。
11、将青椒和洋葱放入翻炒均匀 。
12、将鸡蛋放入 ， 加入蒜末 ， 翻炒均匀 ， 关火 。
14、翻炒均匀就可出锅 。
【鸡蛋炒西红柿的做法步骤】西红柿炒鸡蛋 ， 鲁菜 。又名番茄炒蛋 ， 是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴 。烹饪方法简单易学 ， 营养搭配合理 。鲜艳 ， 爽口 ， 开胃 ， 成为中国菜肴中最具代表性 ， 最经典的美食之一 。其营养价值丰富 ， 具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用 。
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