鱼炖豆腐怎么炖才好吃
主料:白菜200克、鲫鱼一条、豆腐150克、西红柿50克、葱段8克、姜丝5克、食用油5毫升、鸡粉2克、胡椒粉2克、料酒5克、盐2克 。
1、材料清洗干净切好备用 。
2、油热后下入葱段 。
3、加入八角姜丝大火爆香 。
4、葱姜爆香后加入500ml水 。
5、将豆腐和鲫鱼放入水中后,加盐,料酒,鸡粉及胡椒粉,大火烧开 。
6、水开后放入白菜,转小火炖20分钟 。
7、最后加西红柿煮五分钟即可大功告成 。
营养成分含有丰富的完全蛋白质 。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13% 。脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸 。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%~4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7% 。无机盐、维生素含量较高 。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐 。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸 。这些都是人体需要的营养素 。
莲子鱼炖豆腐怎么做?准备食材:一条莲子鱼,一块200克豆腐,一根葱,一块姜,一头蒜,一勺盐
第一步,将莲子鱼去鳞,去腮,去肚子肠子,洗干净,切成薄片装盘待用 。
第二步 。将豆腐洗干净,切成小块儿,放到盘中待用 。
第三步准备适量的葱,姜蒜,洗干净,切成片装盘待用 。
第四步,将锅中倒入适量的油,烧热 。
【鱼炖豆腐怎么炖才好吃,莲子鱼炖豆腐怎么做?】第五步,将莲子鱼片倒入锅中用小火慢煎 。渐至两面金黄后 。倒入葱姜 。然后倒入500克清水 。将豆腐块儿倒入锅中 。盖盖 。炖煮15分钟 。
第六步,十分钟后,将蒜倒入锅中,闻到蒜香后,加入适量的盐即可 。
注意事项:
1、一定要将莲子鱼清洗干净,特别是要把鱼肚子里的黑膜清除,避免腥味 。
2、葱,姜切薄片
3、切末蒜
4、水一次性加够,最后收汁即可
推荐阅读
- 里脊肉夹馍里脊肉怎么做
- 现挤的羊奶能不能喝,刚挤出来的羊奶可不可以煮沸,或者是应该怎么煮,刚挤出来的可以存放多久,什么时间吃最好?
- 包浆豆腐与普通豆腐有什么不同
- 酷派手机怎么设置锁屏
- 虾要怎么炒
- 硅胶锅铲第一次用怎么清洗
- 冷面汤用雪碧怎么调
- 鲤鱼出血病怎么治
- 毛巾用时间长了发硬怎么变软
- 万用表怎么用