假红菇满山红能吃吗，满山红菇与真红菇区别？ _假红

假红菇满山红能吃吗

1、假红菇一般是用一种叫满山红的菇来充当的，满山红颜色也是红的，不懂得认的人很容易会误认为红菇，满山红吃起来有的会辣或会苦，有的虽不辣苦却不甜，其营养跟红菇根本没法比。
2、红菇直至现在仍无法人工栽培，所以纯天然，但红菇品种很多，只有正宗红菇的营养价值才独特，其它品种的红菇只是菜菇而已。因此只有吃正宗红菇才有补血功效。
3、红菇的功效有很多，比如能够滋阴补肾，也能够润肺，还能够健脑养颜的功效，很多人都喜欢选择红菇来作为调养身体的食物，不过，要注意红菇不能和螃蟹搭配在一起，可能会形成结石，会直接危害人们的身体健康。红菇还不能和西红柿与胡萝卜搭配在一起，因为会让食物营养流失，人们食用以后也吸收不到应有的营养。
满山红菇与真红菇区别？形状。真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧型（当然也不排除有些红菇菇朵形状在生长或采摘过程中受到破坏），且菇脚以及菇褶也全是红的（满山红则褶不会红且菇脚也是某些地方红）。
红菇炖汤为何苦又涩又便？1、红菇可能是柴火烘干的，烧焦了，有苦味。

2、购买到假的红菇，假的红菇一般以一种叫作满山红的菇来充真，菇的颜色也是红的，不懂得认的朋友就以为是红菇，吃起来有的会辣或会苦，有的不会辣苦却不甜等。

3、红菇煲汤时间过长，如果红菇煮太长时间，会变得不好吃，一般煮的时间控制在8-10分钟，可以快煮好之前放入红菇。
红菇染色怎么判断？1、形状：真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧型（当然也不排除有些红菇菇朵形状在生长或采摘过程中受到破坏），且菇脚以及菇褶也全是红的（满山红则褶不会红且菇脚也是某些地方红）。
2、菇脚：真的红菇，菇脚一定是有小孔的，这是红菇区别于其他菇的独特之处（香菇、茶树菇、巴西菇菇脚都是实心的）。
【假红菇满山红能吃吗，满山红菇与真红菇区别？】3、颜色：真的红菇，入水水也会变红的。红菇之所以红，是因为它本身就有自然色素在里面，所以变红是肯定的。只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道，真红菇水会呈粉红，有点菇的清香。煮熟后，随着菇的营养成分都进入汤中，菇的颜色也会褪尽。

假红菇满山红能吃吗，满山红菇与真红菇区别？

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