步骤:
1.首先将排骨清洗干净放入锅中,加入姜片、料酒、冷水,
2.水沸腾之后,水面上会出现很多浮沫,用勺子将这些浮沫捞出,将焯好水的排骨冲洗干净就可以进行下一步制作了 。
这样焯出来的排骨没有腥味和异味,并且口感鲜嫩,吃起来一点儿都不柴,也不会破坏到排骨中的营养,可谓是一举两得!
【怎么给排骨焯水】
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