陈皮，中药名，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮 。药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥 。陈皮又称橘皮，是我们日常生活中常见的一种食物，以色红日久者为最佳，故名陈皮，又称红皮 。其味辛苦性温，入肺脾二经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效 。
【陈皮是指什么】
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