【西瓜糖分含量】西瓜含糖量:一般为5-12% 。
西瓜一年生蔓生藤本 , 茎、枝粗壮 , 具明显的棱 。卷须较粗壮 , 具短柔毛 , 叶柄粗 , 密被柔毛 , 叶片纸质 , 轮廓三角状卵形 , 带白绿色 , 两面具短硬毛 , 叶片基部心形 。雌雄同株 。雌、雄花均单生于叶腋 。雄花花梗长3-4厘米 , 密被黄褐色长柔毛 , 花萼筒宽钟形 , 花冠淡黄色 , 雄蕊近离生 , 花丝短 , 药室折曲 。雌花:花萼和花冠与雄花同 , 子房卵形 , 柱头肾形 。果实大型 , 近于球形或椭圆形 , 肉质 , 多汁 , 果皮光滑 , 色泽及纹饰各式 。种子多数 , 卵形 , 黑色、红色 , 两面平滑 , 基部钝圆 , 通常边缘稍拱起 , 花果期夏季 。中国各地栽培 , 品种甚多 , 外果皮、果肉及种子形式多样 , 以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名 。其原种可能来自非洲 , 广泛栽培于世界热带到温带 , 后传入中国 。西瓜为夏季之水果 , 果肉味甜 , 能降温去暑 , 种子含油 , 可作消遣食品 , 果皮药用 , 有清热、利尿、降血压之效 。
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