家庭普通酱油的用法应该是偏向于生抽 。因为 ， 大部分用途是用于炒菜 。老抽主要用于炖品 ， 毕竟炖肉的时候不是很多 。
【生抽和酱油的区别，生抽豆豉和生抽酱油的区别？】如果做粤菜或者需要保持菜肴原味时可以选用生抽酱油；如果想做口味重的菜或需要上色的菜肴如红烧肉 ， 最好选用老抽酱油 。
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