制作时间：35分钟
难易程度：一般
口味：清香
分类：煮菜
主食材：黑鱼1条
辅料：姜1块，小葱2根，料酒1勺，盐3g，油5g
【黑鱼汤】
步骤：
1、黑鱼鱼去鳞和内脏，洗净切块，生姜切片，小葱切葱花；
2、炒锅放油，油温6成热，放鱼块小火慢煎5分钟；
3、加开水至没过鱼块，加料酒、姜片，中小火熬煮15分钟；
4、加盐出锅，撒上葱花 。
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