【白木耳窍门是什么】白木耳我们可以这样做 ， 熬出好营养 。我们准备干银耳100克、新鲜老莲子米20颗（干的也行）、百合干10克、红枣10个、热水600克、冰糖100克左右 。先将银耳、百合用冷水浸泡5小时 ， 充分泡发好 。
锅底放入热水 ， 加入银耳、百合大火煮10分钟 ， 然后加入莲子米、红枣 ， 再煮5分钟 ， 关火 ， 焖20分钟 ， 加入冰糖即可食用 ， 这样做的银耳羹是中等黏稠的 。如果想吃更黏稠的银耳羹 ， 把银耳粥再次煮开 ， 然后关火再焖15分钟 ， 肯定就非常浓稠了 。银耳需要提前泡发好（起码浸泡5小时） ， 然后开大火煮 ， 最后煮好了 ， 关火焖煮20分钟 。
