酿造的白酒只是安全的不存在危害 。但是白酒酿造易杂菌感染、设备不卫生等等,如不符合食品要求有可能造成危害 。白酒除了要进行好粮食的选材外,还需要进行一系列的处理(过滤、沉淀、发酵),只有让自酿酒内部结构发生了变化和氧化,才能够达到规定的卫生标准 。
![自酿白酒的危害](http://img.yunnanlong.com/220525/2054305261-0.jpg)
【自酿白酒的危害】如果自酿酒处理的不得当,就会导致酒中甲醇含量较高,甲醛在体内不易排出,长时间的甲醛积累会对人体的中枢神经有损害作用 。所以自酿白酒一定要进行合格的处理后再饮用,并且最好再存放一段时间(三个月左右),刚刚酿好或者没有经过过滤处理的新白酒最好不要马上饮用 。
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