莲子熬粥需要提前泡泡吗
【莲子熬粥需要提前泡泡吗，临丰皇宫莲子粥需要提前泡嘛？】1、如果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮 。如果是干莲子，可用清水浸泡，或者加些食用碱浸泡，熬粥时更容易烂，用干莲子熬粥可提前3小时浸泡 。
2、莲子，中药名 。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子 。分布于我国南北各省 。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效 。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠 。
临丰皇宫莲子粥需要提前泡嘛？用干莲子熬粥可提前3小时浸泡,有的人习惯将莲子提前一夜泡发,如果是在高温天气下莲子会容易出现变质的情况 。
如果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮 。如果是干莲子，可用清水浸泡，或者加些食用碱浸泡，这样熬粥时更容易烂 。下面让我们具体来看看吧！
莲子作为药食两用的好食材，营养价值很高：
含碳水化合物(62%)，蛋白质(6.6%)，脂肪(2.0%)，钙(0.089 %)，磷(0.285%)，铁(0.0064%) 。脂肪中脂肪酸组成：肉豆蔻酸0.04%，棕榈酸17.32%，油酸21.91%，亚油酸54.17%，亚麻酸6.19% 。果实含和乌胺 。果皮含荷叶碱，原荷叶碱，氧黄心树宁碱和 N-去甲亚美罂粟碱 。
正因为莲子富含这么多的营养素，莲子的功效也多
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