包白菜怎么炒好吃，炒圆白菜怎么炒好吃窍门？ _怎么

包白菜怎么炒好吃

准备材料：卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少许。
做法：
1、把卷心菜剥去老叶不用，把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水洗净。

2、干红辣椒提前洗净后泡清水，这样处理过的辣椒不容易炒糊。

3、用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。

4、辣椒捞出后沥干水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；备好花椒。
5、热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火，不然香味出不来还容易糊掉。

6、炒香后，转大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片叶子上裹上油汁。

7、调入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生即可。

炒圆白菜怎么炒好吃窍门？炒圆白菜怎么炒好吃窍门，1、先把锅烧热，放入少量油；
2、放入干辣椒，出香味，刚变黑即可；
3、放葱姜，老干妈豆豉，翻两下，接着放入撕好的包菜；（注意用大火）
【包白菜怎么炒好吃，炒圆白菜怎么炒好吃窍门？】 4、翻炒两下，放入老陈醋，生抽，黑胡椒粉；
（注意用大火）
5、包菜有些变色，最后放入适量食盐，鸡精，淋入少许香油，装盘即可。