青尖椒辣吗
辣 。但身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒辣度不高 。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣 。
挑尖椒时，新鲜度也很重要，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜 。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗 。最主要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫儿，就说明放置较久，不新鲜了 。
辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素Ｃ、叶酸、镁及钾等营养成分 。辣椒的辣度可以用味蕾感受到，还和营养有关 。辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用 。
青泡椒辣吗？青泡椒也辣，但是经过盐水泡熟后它的辣味降低了吃着有香味、囗感脆不容易上火 。没泡的青椒吃起来就是干辣没有香味 。
青椒和绿辣椒的区别？
两者的不同为：
1、颜色不同，辣椒为红色，青椒为绿色；
2、外形不同，青椒一般体积比较大，辣椒比较小；
3、味道不同，青椒为甜的，辣椒为辣的 。
辣椒：
学名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属 。为一年或有限多年生草本植物 。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见 。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲 。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国 。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等 。
青椒：
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科 。和红色辣椒统称为辣椒 。果实为浆果 。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒 。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料 。
由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜 。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化 。
一、味道的区别：
辣椒：味道特别辣，汤含有大量的辣味素，
青椒：也叫菜椒，它是一种味道甘甜的绿色蔬菜 。
二、食用方法的区别：
辣椒：味道特别辣，平时不适合单独食用，它最好搭配其它多种食材一起吃，能起到一定的调味作用 。
青椒：平时就以炒食为主，最好搭配适量的肉片儿，这样能让炒出的青椒味道更加诱人 。
三、营养价值的区别：
辣椒：不但能为人体补充丰富的营养，还具有一定的保健功效，它能祛风散寒，也能通络活血，更能促进消化液分泌，提高人体消化功能 。
【青尖椒辣吗，青泡椒辣吗？】青椒：辣味素的含量比较少，它不具备这些保健功效，只能为人体补充丰富的营养，能促进人体代谢，增强身体素质
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