青蒜怎么炒好吃
【青蒜怎么炒好吃，市场买来的蒜苗为什么是黄色的？怎么做好吃？】香肠1根、青蒜2根、油少许 。
1、锅里放油 ， 放入香肠煸炒 。
2、油煸炒出来后放入青蒜 。
3、青蒜炒蔫以后就可以起锅了 。
小贴士：因为香肠腌制过的 ， 本身的味道足够香了 ， 就不用放其他调料了 。
又名蒜苗 。青蒜是大蒜青绿色的幼苗 ， 以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。品质好的青蒜应该鲜嫩 ， 株高在35厘米以上 ， 叶色鲜绿 ， 不黄不烂 ， 毛根白色不枯萎 ， 而且辣味较浓 。醒脾气 ， 消谷食 。青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。
市场买来的蒜苗为什么是黄色的？怎么做好吃？》》》首先解答一下蒜黄和蒜苗的区别：
1、蒜苗 ， 又叫青蒜（不见光时为蒜黄） 。品质好的蒜苗应该鲜嫩 ， 株高在35厘米左右 ， 叶色鲜绿 ， 不黄不烂 ， 毛根白色不枯萎 ， 而且辣味较浓 。
- 2、蒜黄 ， 大蒜幼苗 ， 利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成 ， 叶蜡黄色 ， 基部嫩白 ， 辣味不浓 。
- 蒜苗是秋冬季节的常见食材 ， 它营养丰富 ， 味道略辛 ， 有浓郁的蒜香味 ， 食用以后能润肠通便也能清热解毒 。不过生活中有些人对蒜苗做法不了解 ， 不知道它怎么做最好吃 ， 一会就把它的好吃做法写出来 ， 大家看过以后就能学会 。
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