泡打粉发面怎么不起
1、泡打粉不够：如果发面时使用的泡打粉太少了，这样泡打粉释放出来的二氧化碳有限，面团很有可能发得比较小或者发不起来 。一般建议一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉 。
2、水太少了：泡打粉需要接触水分之后才会起反应，释放出二氧化碳，因此加水如果太少了，也可能会导致面团发不起 。
3、温度不够：使用泡打粉发面需要将面团放在较高的温度中，温度不够也可能导致面发不起 。
4、泡打粉没选对：泡打粉分为快速反应泡打粉、慢速反应泡打粉和双重反应泡打粉 。在对面团进行发酵的时候，尽量选择使用双重反应的泡打粉，这样面团发起来就会既快又蓬松 。
我做面包用泡打粉发，发不起有什么补救的方法？不知道你这具体的发面量 。简单的讲就是用酵母，再发的时候注意环境温度 。
制作发面发糕为什么不起呢？可能是面没有发好，一个是酵母放少了，另一个就是发面时间短了，还有发糕发的面不能太稀，水不能添太多
做包子用泡打粉没发起来可以用酵母粉吗？做包子用泡打粉没有发起来，是可以用酵母粉的 。因为酵母属于单细胞类的真菌，不属于系统演化而来的生物 。酵母这类单细胞微生物，在自然界随处可见，不管是在无氧的条件下，还是在有氧的条件下，酵母都能很好的存活，是自然界中的发酵剂 。你可以加上酵母粉，放到温暖的地方，很快就发好了 。
饺子粉发面发不起来怎么办？首先我们要知道发面没发起来是什么原因导致的，可能是因为发酵粉放得不都多，可能是因为天气冷需要更久的时候来进行发面 。所以在发面的时候，可以需要注意发酵粉的使用量，并调节好环境的温度 。
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【泡打粉发面怎么不起，我做面包用泡打粉发，发不起有什么补救的方法？】如果在发面的时候，环境温度过高，会直接把面烫熟，这样的话，无论后面再有什么操作都发不起来啦 。
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还有在发面放发酵粉时，需要加入一定量的水，此时水温不能太烫啦，否则将酵母烫死之后，这个发酵粉就起不了发面的作用啦 。但是也不能用太冰的水，否则会降低酵母的活性，从而使发面所需要的时间变长 。
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发面没发起来，如果只是因为时间不够，那就将发面的时间延长，这样就可以解决发面没发起来的情况 。如果是因为环境温度过高，那就只能把和好的面用来包饺子，或者是做其他面食，只要不需要发面即可 。如果是因为环境温度过低，那将发面的时间延长即可 。
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