烤肉有什么营养，羊肉烧烤这吃有营养还是清炖这吃有营养？ _有营养

烤肉有什么营养

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。
还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。
羊肉烧烤这吃有营养还是清炖这吃有营养？感谢邀请~
羊肉作为大家常吃的一种肉类，吃法众多，蒸炒煮涮烤样样齐全，而且羊肉作为比较滋补的一种肉类，在秋冬季最为受欢迎。

作为一个新疆人，基本上可以说是吃羊肉长大的，羊肉的吃法最常见的就是烤羊肉串和清炖羊肉了，在新疆，这两种都是比较常见的方法了，也很好吃。

但是，羊肉清炖着吃是最有营养的，这已经是一个常识了，这样基本是最简单也很美味的吃法。

清炖羊肉怎么做呢？可以看以下视频，就是正宗新疆清炖羊肉的做法和吃法了。
吃货雷：新疆人最爱吃啥？一盆皮牙子手抓肉，大口吃肉大碗喝酒太过瘾了 https://www.ixigua.com/i6799935887288304139/
烤羊肉串当然也是比较受欢迎的一种吃法，单纯从对人身体影响的角度，清炖是比较好的方法，但是偶尔也可以尝试一下烤肉，尤其是新疆的烤羊肉串，那味道也是相当的美滋滋，只是吃法不同，好不好就看个人的选择了。
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