冷打杯的作用是什么,冷泡杯和普通杯子有什么区别?

冷打杯的作用是什么

冷打杯的作用是什么,冷泡杯和普通杯子有什么区别?


1、用来打不加热的食物,分开冷热还不串味 。
2、冷打杯适用于研磨沙冰、果汁、药材等干湿食材的粉碎 。
3、加热装置一般会采用PC材料或玻璃材料 。PC材料释放的双酚A容易染黄杯子,而玻璃材料重,使用起来不方便,冷打杯会比较好 。
冷泡杯和普通杯子有什么区别?有区别,冷泡杯只能放冷开水,普通杯子冷热均可,由于玻璃属性不同,冷泡杯放热水要爆,所以使用一定要注意!
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【冷打杯的作用是什么,冷泡杯和普通杯子有什么区别?】要冷打杯和研磨杯何用
热食杯、冷打杯和研磨杯的不同之处
冷打杯的结构相对简单,不需要加热、防溢及测温等部件,杯体也不需要耐高温,所以冷打杯通常是比较轻薄的塑料材质,只在杯底加一个粉碎刀头就好 。
研磨杯被用来磨干粉和酱料等食物,无需加水,所以不需要太大的容量,但是研磨杯通常都被用来磨制比较坚硬的“干货”,噪音比较大,所以专业的研磨杯通常是采用双层不锈钢材质制成(耐击打且有一定隔音效果),容量比较小,磨完粉后便于使用小勺和小刷子等工具将杯内的干粉清理出来 。另外,研磨杯的刀头结构一般也不一样,专为磨粉而设计 。
用热食杯冷打及研磨的弊端
热食杯、冷打杯和研磨杯的结构大不相同,用热食杯来冷打或研磨难免会有一些弊端 。
热食杯比较重(大概2-3kg左右),每次清洗时,不方便直接将杯子拿起来摇晃,也不能直接将杯子放在水槽里清洗,只能加水后将手或刷子伸进去清洗,清洗起来不方便 。冷打杯比较轻便,也没有通电部件,完全可以直接将杯子放到水槽里清洗 。
用热食杯来磨粉也有一些问题 。热食杯的容量比较大,顶部还有通气孔,用来磨粉时会有一些固体颗粒经通气孔飞溅到杯外而造成浪费,干粉还会粘在杯子壁上,清理起来比较复杂 。另外,在磨干粉前要保证杯子是干燥的,如果是刚刚清洗过的热杯,难免会有水渍残留,不能直接用来磨干粉 。如果有专用的干磨杯一般就不存在这些问题 。
另外,在冷打、干磨时,会遇到不同类型的食材,如果使用同一个杯子来处理可能会有串味的问题 。
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综合来看,破壁机所附带的冷打杯和研磨杯还是比较有用的,既可以提高工作效果,还可以规避不少弊端,唯一的问题就是带有三个杯子的破壁机价格要贵很多 。这里有一个建议供大家参考:如果打算经常用破壁机来制作热食、果汁和干粉,选择带有冷打杯和研磨杯的破壁机还是有必要的;如果破壁机主要用来做热食,只是偶尔用来冷打和磨粉,选择只带有热食杯的破壁机会更加划算 。

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