两种各有千秋,老婆饼是甜味,老公饼是咸味,可根据个人口味选择 。
老婆饼:是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点 。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类 。起源自广东潮州点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸 , 酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味 。
【老婆饼和老公饼哪个好吃啊】老公饼:属最潮式月饼中用料、做工最简的饼种 , 馅心以椒盐味为主,形状也要大一些,和大大咧咧的男人倒有些相符 。这老公饼给人以东施效颦之感 。老公饼是一种用松肉、蒜蓉、椒盐和蛋黄做成 , 略带点咸的口味 。另一种是南乳的红色馅,外面洒上少许黑芝麻 。从形状上看呈椭圆形,外皮一样的灿黄 , 沾着长形的杏仁,十分好奇的放进嘴里一尝,外皮酥香 , 内里微咸,感觉就像咀嚼酥糖,但并不甜腻 。
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