制作时间： 15分钟
难易程度： 简单
【糖醋藕片的做法】口味：酸甜
分类：炒菜
主食材：莲藕300克 ， 青椒1个 ， 番茄酱30克 ， 红薯淀粉80克 ， 面粉30克 ， 鸡蛋1个 ， 面粉30克
辅料：番茄酱30克 ， 白醋半勺、白糖2勺、水1勺、水淀粉1勺
步骤：
1、莲藕去皮洗净 ， 切成粗条；
2、撒上半勺淀粉拌匀；
3、青椒去蒂去籽切条；
4、碗中放入红薯淀粉80克；
5、面粉30克；
6、鸡蛋1个；
7、加入适量清水拌匀调成较浓稠的糊状；
8、锅放入适量油 ， 油温烧至7成热；
9、将藕条裹上面糊；
10、放入油锅中炸至表面酥脆；
11、捞出沥干；
12、锅中留底油 ， 放入番茄酱30克；
13、白糖2勺；
14、白醋半勺；
15、水1勺翻炒均匀；
16、倒入切好的青椒炒至断生；
17、加入水淀粉1勺勾芡；
18、放入炸好的藕条炒匀后即可出锅 。
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