今天给大家介绍一道巧克力熔岩蛋糕,外层蛋糕口感细腻又蓬松,内层巧克力液温暖微甜又不会太腻,是一道法式甜点,即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕,作为下午茶时间的小甜点在合适不过 。
制作时间:30分钟
难易程度:一般
口味:香酥
分类:烘培
主食材:黑巧80g、低粉30g、蛋黄1个+鸡蛋1个
【巧克力熔岩蛋糕做法】辅料:黄油50g、糖20g、朗姆酒7g
步骤:
1、黑巧和黄油隔热水融化;
![巧克力熔岩蛋糕做法](http://img.yunnanlong.com/220526/09504JW3-0.jpg)
2、鸡蛋加糖打蛋器打至浓稠;
![巧克力熔岩蛋糕做法](http://img.yunnanlong.com/220526/09504LA1-1.jpg)
3、黑巧液与蛋液混合均匀;
![巧克力熔岩蛋糕做法](http://img.yunnanlong.com/220526/09504HX3-2.jpg)
4、加入朗姆酒;
![巧克力熔岩蛋糕做法](http://img.yunnanlong.com/220526/09504H048-3.jpg)
5、筛入低粉拌匀;
![巧克力熔岩蛋糕做法](http://img.yunnanlong.com/220526/09504MK4-4.jpg)
6、装入纸杯模具中;
![巧克力熔岩蛋糕做法](http://img.yunnanlong.com/220526/09504J615-5.jpg)
7、烤箱:220度8分钟 。
![巧克力熔岩蛋糕做法](http://img.yunnanlong.com/220526/09504LS7-6.jpg)
![巧克力熔岩蛋糕做法](http://img.yunnanlong.com/220526/09504I2T-7.jpg)