莴笋炒肉的做法

莴笋口感脆嫩鲜香 , 有较高营养价值 , 还具有一些特殊的医疗功效 , 是保健佳蔬 。莴笋和肉片一起炒 , 肉片滑嫩 , 莴笋碧绿、青翠 , 香香的、鲜鲜的 , 美美的 , 十分诱人 。


制作时间:30分钟
难易程度:一般
口味:清淡
分类:炒菜
主食材:莴笋200克、猪里脊肉300克
辅料:姜5克、大蒜1瓣、鸡蛋清1个、生抽2勺、料酒2勺、淀粉5克、盐、鸡精




步骤:



1、莴笋去皮洗净切片备用;

莴笋炒肉的做法


【莴笋炒肉的做法】

2、姜、大蒜切末备用;
莴笋炒肉的做法




3、猪里脊肉切片放入碗中;
莴笋炒肉的做法




4、加入盐1勺、料酒1勺、生抽1勺拌匀;
莴笋炒肉的做法




5、加入淀粉5克;
莴笋炒肉的做法




6、加入鸡蛋清1个拌匀 , 腌制10分钟;
莴笋炒肉的做法




7、锅中加入适量油 , 烧至油温7成热;
莴笋炒肉的做法




8、放入肉片炒熟后捞出;
莴笋炒肉的做法




9、放入蒜末、姜末翻炒几下;
莴笋炒肉的做法




10、加入莴笋片炒1分钟;
莴笋炒肉的做法




11、放入肉片炒匀;
莴笋炒肉的做法




12、放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅 。
莴笋炒肉的做法


    推荐阅读