【绿甘蓝和圆白菜的区别】从本质上来讲 ， 圆白菜就是绿甘蓝 ， 或者说圆白菜是绿甘蓝的一种 ， 而绿甘蓝其实包括了一大类的菜品 。绿甘蓝为二年生草本植物 ， 根系主要分布在30cm以内土层中 。茎短缩 ， 又分内、外短缩茎 ， 外短缩茎着生莲痤叶 ， 内短缩茎着生球叶 。绿甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶 ， 叶片深绿至绿色 ， 叶面光滑 ， 叶肉肥厚 ， 叶面有粉状蜡质 ， 有减少水分蒸腾的作用 。
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