等到天气热了 ， 胃口越来越不好 ， 嘴巴变得挑剔 ， 人也懒了 ， 不想大费周折做菜 ， 夏天的厨房 ， 实在太热了 。所以做凉拌菜才是最佳选择 ， 今天我们要做的就是凉拌莴笋 。
制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：麻辣
分类：凉菜
主食材：莴苣叶300克
辅料：大蒜3瓣、小米椒2个、生抽、辣椒油、醋、盐、鸡精、油
步骤：
1、莴苣叶摘好洗净 ， 在清水中浸泡5分钟；
2、捞出控干后切成大小均匀的段状；
【莴笋叶能吃吗】
3、大蒜3瓣切末；
4、小米椒2个切圈备用；
5、碗中放入蒜末 ， 小米椒；
6、放入鸡精半勺 ， 醋1勺 ， 生抽1勺 ， 辣椒油1勺 ， 拌匀调成酱汁；
7、碗中倒入热油；
8、拌匀后淋在莴苣叶上即可 。
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