虾皮做馅时要不要炒熟
虾皮做馅时不用炒熟 。
虾皮饺子的做法：食材：面粉500克、南瓜100克、虾皮50克、鸡蛋3个、油20克、盐10克、蚝油5克 。
1、首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团（面粉和水的大概比例是2:1） ， 面粉的吸水量的不同 ， 以自己的习惯为准 。嫩南瓜用擦丝器擦成细丝 ， 再剁成碎；锅中放油 ， 磕入鸡蛋 ， 用筷子快速搅散 ， 炒成鸡蛋碎；虾皮用清水冲洗干净 ， 浸泡一会口感更好 。
2、南瓜碎和葱碎放入调馅的盆中 ， 加入花生油调匀 ， 这样油和菜之间形成一层保护膜 ， 可以减少南瓜出水 。
3、放入炒好晾凉的鸡蛋碎和处理好的虾皮搅拌均匀 。
4、最后放入盐 ， 蚝油搅拌均匀既是好吃的饺子馅 。
5、取出面团 ， 轻揉出面筋 ， 揪成小剂子 ， 擀出饺子皮 ， 中间放饺子馅 ， 两手捏成饺子即可 。
6、反复操作 ， 直至包好所有的饺子 。
槐树花虾皮做饺子馅怎么做好吃？您好 ， 很高兴回答您的问题 。
槐树花承载着80 ， 90后美好的童年 。春暖花开 ， 离槐树开花也不远了 。
用新鲜槐花包饺子 ， 蒸出来的槐花饺 ， 满满的槐花香 。
在食用槐花方面 ， 由于槐花性凉 ， 所以不适合脾胃虚寒的人食用 。
【虾皮做馅时要不要炒熟，槐树花虾皮做饺子馅怎么做好吃？】槐花最经典的吃法有 ， 蒸槐花 ， 槐花馅饺子 ， 包子 ， 槐花鸡蛋饼 。
下面我来介绍一下其中一种做法 ， 用槐树花怎么做饺子馅 。
建议用含苞待放的槐树花 ， 口感更好 。
所需材料：槐树花 ， 虾皮 ， 猪肉 ， 韭菜 ， 花生油少许 ， 料酒 ， 鸡精 ， 盐 ， 葱 ， 姜适量 。这些都是根据人口多少来定 。
首先把槐花洗干净 ， 在热水中焯一下水 ， 水沸腾即可捞在凉水中过凉捞出控干水分 。
将五花肉切成小一点的肉丁 ， 不建议用肉末 ， 肉丁口感好 ， 有嚼头 。切好的肉丁放姜末 ， 料酒腌制 。再把韭菜切小段 ， 加适量油搅拌一下 ， 防止韭菜出水 ， 分别把槐花 ， 葱花 ， 猪肉丁 ， 韭菜碎 ， 虾皮 ， 都放在一个盆中 ， 加入少许花生油 ， 盐 ， 鸡精 ， 后顺时针搅拌 。
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