蛋糕属于什么类
西式甜点 。蛋糕是一种古老西点，是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉） 。
蛋糕面包牛奶属于酯类的还有什么？蛋糕，面包，牛奶，他不但属于酯类的，还属于高胆固醇，高营养，高蛋白，高脂肪，可以补充人类身体所需的各种营养，一般性像有高血压，高血脂，心脏病，身体代谢功能不太好的人，还有糖尿病的人，是不能吃这些东西 。对，身体不太好，而且牛奶是解药的，不太适合吃药的人
在蛋糕店找了份工作，老板让我面试介绍，请指教一下怎明介绍蛋糕，面包？蛋糕的种类很多，归纳起来可分为三大类：乳沫类：又叫清蛋糕，分蛋白类和海绵类两种 。
蛋白类主要原料为蛋白、砂糖、面粉，产品： 洁白，口感稍显粗糙，味道不算太好，但外观漂亮，蛋腥味浓；全蛋 类主要原料为鸡蛋、砂糖、面粉、蛋糕油和液体油，特点是口感清香，结构绵软，有弹性，油脂轻 。戚风类：在20世纪90年代初，随着台资烘焙企业进入大陆市场，戚风蛋糕也逐渐开始流行 。实际上戚风蛋糕的历史并不短，至少已有 三、四十年了 。所谓戚风，是英文CHIFFON译音，该单词原是法文，意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软 。而戚风蛋糕的打发正是将 蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌得很蓬松，很柔软，再拌入 蛋黄面糊，因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕 。产品特点：蛋香、油香 突出，有回味，结构绵软有弹性，组织细密紧韧 。面糊类：又称重油蛋糕，是利用配方中的固体油脂在搅拌时拌入 空气，面糊在烤炉内受热膨胀成蛋糕 。主要原料是鸡蛋、糖、面粉和 黄油 。重油蛋糕面糊浓稠、膨松，产品特点是油香浓郁、口感深香有 回味，结构相对紧密，有一定的弹性 。又称为奶油蛋糕，因为油的用 量是和面粉一样的 。芝士蛋糕，起司蛋糕，乳酪蛋糕都可以叫Cheese Cake 面包的种类基本上分三种：
1.发酵面包 发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的 。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包 。比萨饼和汉堡也属于发酵面包 。
2.快速面包 制作快速面包所花的时间比发酵面包要少 。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的 。例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包 。
【蛋糕属于什么类，蛋糕面包牛奶属于酯类的还有什么？】3.平面包 这种面包就像它的名字一样，是平的 。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼 。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙 。
推荐阅读
- 雷公狗是什么
- timer按钮是什么意思，空调timer是什么意思？
- 节能灯和led灯的区别，LED灯车灯和普通灯泡有什么区别？
- 康熙的第一个太子是谁，康熙第一次废太子是什么时候？
- 礼崩乐坏的局面出现在什么时期
- 酒精可以溶解乳胶漆吗，用什么东西快速溶解乳胶漆
- 淋雨水对花的好处，什么类型的多肉可以淋雨？刚过服盆期的肉肉淋雨会加快它的根系生长吗？
- 灯开关控制零线还是控制火线，为什么电灯开关必须控制火线？
- 类似非凡洪荒的小说
- 蜂蜜变黑了能不能吃，制作过一次桂花蜜，只是上面的一层桂花都发黑了，以为坏掉了，就倒了。制作桂花蜜的正确方法是什么？